Kategorier: Alle - обслуживание - распределение - контроль - проблемы

af Полина Кузнецова 3 år siden

330

План организации — дерево

В гостиничной индустрии важную роль играют различные сотрудники, каждый из которых несет ответственность за специфические задачи. Менеджеры и супервайзеры контролируют работу официантов и других подчиненных, следят за правильной сервировкой столов и решают проблемные ситуации.

План организации — дерево

Работники room service

Сотрудник мини-бара

Проверяет техническое состояние мини-бара
Блокирует мини-бар в случае задолженности гостя
Пополняет мини-бары в номерах гостей на счет гостей
Проверяет мини-бары

Супервайзер мини-бара

Делает отчеты
Составляет графики выхода на работу подчиненных
Заказывает продукцию со склада

Официант службы

Обеспечивает отдел достаточным количеством посуды
Контролирует получение заказов со склада
Отвечает за своевременный сбор грязной посуды с этажей
Поддерживает чистоту и порядок в помещении room service
Обслуживает гостей

Супервайзер службы room service

Решает проблемные ситуации
Проверяет правильность формирования заказов по меню

Менеджер службы

решает проблемные ситуации
Делает отчеты по продажам
Следит за правильной сервировкой столов
Распределяет объем работ
Составляет график работы официантов
Контролирует работу официантов