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af Victoria Torres 4 år siden

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LAS SUSTANCIAS Y SU IDENTIFICACIÓN

La relación entre la solubilidad de gases y la presión fue establecida por William Henry en 1803. Este principio indica que la cantidad de gas que se puede disolver en un líquido es directamente proporcional a la presión ejercida por el gas en contacto con el líquido.

LAS SUSTANCIAS Y SU IDENTIFICACIÓN

LAS SUSTANCIAS Y SU IDENTIFICACIÓN

6.DISOLUCIONES

Son mezclas homogéneas, es decir cualquier porción tiene la misma composición y propiedades
Concentración y densidad

Propiedades de una disolución, son magnitudes intensivas

Concentración

Unidades para expresarla

Cambio de unidades

Si conocemos la concentración de la disolución en alguna de las unidades vistas y el valor de su densidad podemos calcula la concentración en otra unidad

Fracción molar (X)

Relación que hay entre el número de moles parcial de ese componente y el número de moles total de la mezcla

Xs= moles soluto/ moles soluto+ moles disolvente = ns/ ns+nd

Concentración molal /Molalidad (m)

Relaciona el numero de moles de soluto con la masa de disolvente

m=ns/mdisolvente

Concentración molar/ Molaridad (M)

cantidad soluto en mol/volumen disolución en litros

M=ns/Vd

Representa la relación entre la masa del soluto y el volumen de la disolución

c=masa soluto/volumes disolución =ms/Vd

Densidad

Representa la relación entre la masa total y el volumen de la disolución

d=masa soluto+masa disolvente/ volumen disolución =ms+md/Vd

Unidades físicas

Concentración en masa

El soluto es un sólido (se mide en masa) y el disolvente es un líquido (se mide en unidades de volumen)

masa soluto/ volumen disolución

Porcentaje en volumen

Cantidades de la sustancia se miden en unidades de volumen

volumen soluto/ volumen disolución ·100

Porcentaje en masa

Cantidades de la sustancia se miden en unidades de masa

masa soluto/masa disolución · 100

Concentración de una disolución

Es una propiedad intensiva, cualquier porción de una disolución tendrá la misma concentración

Nos interesa saber la proporción en la que se encuentran el soluto y el disolvente

Poca proporción de soluto

Gran proporción de soluto

Componentes

Ambos pueden estar en cualquier estado físico

Disolvente

Componente en mayor proporción

Soluto

Componente en menor proporción

7. SOLUBILIDAD

De gases y presión
En 1803 William henry estableció una ley que relaciona la cantidad de gas que se puede disolver en un líquido con la presión que ejerce el gas que está en contacto con el

c=k·p

k: parámetro variabledepende del gas, del líquido y de la temperatura

K: presión que ejerce el gas en contacto con el líquido

C: solubilidad que alcanza el gas

La solubilidad de gases en líquidos aumenta con la presión
De gases y temperatura
Ejemplo

Bebidas con gas

La solubilidad de gases en líquidos disminuye a medida que aumenta la temperatura
De sólidos y temperatura
Se suele expresar como g de sólido/100mL
Hay sustancias en las que apenas varía la solubilidd
La solubilidad de los sólidos en agua aumenta con la temperatura
La solubilidad es la concentración de su disolución saturada
Si es poco soluble, tiene solubilidad baja y su disolución es diluida
Cuando una sustancia es muy soluble tiene solubilidad alta y disolución es saturada
Las disoluciones son mezclas de solutos. Según la proporción tendremos
Para prepararlo, se añade poco a poco el soluto hasta que se disuelva, cualquier exceso se deposita en el fondo del recipiente
Saturada

no admite más soluto

Concentrada

mucho soluto

Diluida

poco soluto

8.PROPIEDADES COLIGATIVAS

Ósmosis
Aplicaciones

Para desalar agua de mar se emplea la ósmosis inversa

Diálisis

Suero fisiológico

La presión osmótica sobre una membrana es la presión que habría que ejercer sobre ella para impedir el proceso de ósmosis.

Cálculo

Es directamete proporcional a la molaridad del soluto(M) y la temperatura absoluta a la que se encuentre(T)

LAs unidades son las atm y los K

π =M·R·T

La presión hidrostática que ejerce el desnivel es una medida dela presión que ejercen las particulas llamada presión osmótica.
Dos disoluciones de distinta concentración están separadas por una membrana semipermeable (solo permite el paso de particulas determinadas). Las moleculas del soluto al chocar contra la membrana ejercen presión que solo se da donde no hay disolvente. para eqquilibrar la presión, las moléculas de disolvente pasan por la mebrana lo que hace que aumente el nivelde líquido de la disolución,
Descenso del punto de congelación
La constante de proporcionalidad depende del disolvente y se llama constante crioscópica
El descenso del punto de congelación de una disolución respecto al punto de congelación del disolvente puro es directamente proporcional a la concentración molal del soluto.

AT=Tf-T=Kc·m

Cuando la temperatura bajo lo suficiente, el movimiento se reduce hasta que entre las moléculas se establecen fuerzas de atracción que las mantiene unidas entre sí. la temperatura a la que sucede se llama punto de congelación.
Ascenso del punto de ebullición
La constante de proporcionalidad depende del disolvente y se llama constante ebulloscópica
El incremento del punto de ebullición con respecto al punto de ebullición del disolvente puro , es directamente proporcional a la concentración molal del soluto

AT=T-Te=Ke·m

La ebullición se produce cuando todas las moléculas pasan a estado gaseoso, cuando la presión de vapor del líquido iguala a la presión del ambiente. La temperatura a la que sucede se llama punto de ebullición
Descenso presión de vapor
Ley de Raoult

A una determinada temperatura, la disminución de la presión de vapor de un líquido cuando se disuelve en él un soluto no volátil es igual al producto de la presión de vapor del disolvente puro a esa temperatura por fracción molar del soluto.

Ap=po-p=po·Xs

Presión que ejercen las moléculas en fase gaseosa,en equilibrio con el líquido que las genera. Su valor depende de la naturaleza de la sustancia y varía con la temperatura.
Aquellas cuyo valor depende unicamente de la concentración del soluto disuelto, no de su naturaleza

5. MEZCLA DE GASES

Composición en volumen de mezcla de gases
En una mezcla se debe de indicar la composición del porcentaje de volumen de sus componentes

La proporción coincide con el número de partículas(X1)

V1/Vt=n1/nt=X1

Ley de Dalton de las presiones parciales
Otra forma de expresarla es: la presión parcial de un componente de una mezcla de gases igual a la presión total por su fracción molar.

p1=pT·X1

Se puede establecer otra relación entre la presión que ejerce un componente de la mezcla y presión total al comparar las 2 expresiones y dividiendolas entre sí

p1/Pt=n1/nt=X1

X1 es la fracción molar del componente 1 y representa la proporción del número de partículas del componente

Afirma que en una mezcla de gases, la presión total de la mezcla es igual a la suma de las presiones parciales que ejercería uno de los componentes si estuviera solo a la misma temperatura.

pT=p1+p2+p3+...

4. ECUACIÓN DE ESTADO DE LOS GASES IDEALES

Densidad de un gas ideal
El volumen de los gases varía con las condiciones. Para calcularla utilizaremos la ecuación de estado de gases ideales

En el número de moles interviene la masa, m y la masa molar, M

d=p·M/R·T

Para cualquier gas ideal en cualquier estado
Volumen molar del gas: p= 1 atm, T=273K, 1 mol ocupa 22,4 L
Relaciona: presión, volumen y temperatura de un gas con cantidad de gas en moles

La temperatura en kelvin

El volumen en litros

La presión debe expresarse en atmosfera,

si tenemos n moles

p·V/T=n·R

p·V/T=cte

Se puede comprobar si introducimos 1 mol de gas ideal en un recipiente la constante R valdrá 0'082 atm·L/(mol·K)

3. LEYES DE LOS GASES

Desde el s.XVII se estudió el comportamiento de los gases, al ser difícil analizar la evolución de 3 variables a la vez, se median los cambios de la 1a variable, cuando se varía la 2a y se mantiene constante la 3a
Se dedujeron las leyes de los gases

Ecuación general de los gases ideales

Relaciona la presión, elvolumen y la temperatura deun gas en un estado inicial con lapresión, el volumen y la temperatura del gas en otro estado distinto

p1·V1/T1=p2·V2/T2

Ley de Charles

Cuando un gas experimenta transformaciones a presión constante el cociente entre el volumen que ocupa y su temperatura absoluta permanece constante

V1/T1=V2/T2

V/T=cte

A presión constante, el volumen y la temperatura de un gas son magnitudes directamente proporcionales.

J.A.Charles analizó las variaciones que experimenta elvolumen de un gas cuando cambia su temperatura ymantiene presión constante

Ley de Gay-Lussac

Cuando un gas experimenta transformaciones a volumen constante el cociente entre la presión que ejerce su temperatura absoluta permanece constante

p1/T1=p2/T2

p/T=cte

Nueva escala de temperaturas

Escala Kelvin

T(K)=T'(C)+273'15

A volumen constante, la presión y la temperatura de un gas son magnitudes con proporcionalidad directa

A inicios del s.XIX Gay-LUssac estudió las variaciones que experimenta un gas cuando se modifica su temperatura manteniendo su volumen constante.

Ley de Boyle-Mariotte

Ley

Cuando un gas experimenta transformaciones a temperatura constante, el producto de la presión ejercida por el volumen que ocupa se mantiene constante.

p1·V1=p2·V2

p·V=cte

Resultados

Al multiplicar variables conseguimos un número constante. Al tener temperatura constante, la presión y el volumen son magnitudes inversamente proporcionales.

R.Boyle y E.Mariotte en Francia estudiaron las variaciones de la presión de un gas encerrado en un recipiente, al modificar el volumen y manteniendo la temperatura constante.

Para medir la cantidad de un gas en un recipiente, de forma indirecta, se mide el volumen del recipiente, la temperatura y la presión que ejerce
El volumen se mide en m^3, la temperatura en K y la presión en Pa, atm o mm de mercurio

2. CANTIDAD DE SUSTANCIA

La fórmula de las sustancias
Obtener la fórmula de un compuesto

Si conocemos la composición centesimal u otra expresión de proporción en masa podemos determinar su fórmula empírica

La fórmula molecular será un múltiplo de la empírica para la que necesitaremos la masa molar del compuesto

La fórmula indica la propoción en la que se combinan los átomos de los elementos.

Composición centesimal

Para calcularlo se ha de comparar la masa de cada elemento con la total del compuesto y multiplicarla por 100

Indica el tanto por ciento en masa de cada uno de los elementos que lo integran.

Los compuestos iónicos no forman moléculas y aparecen con la fórmula empírica.
Los compuestos molares presentan ambas fórmulas
2 tipos

Molecular

Indica los elementos que forman un compuesto y cuantos átomos de cada uno hay en 1 molécula del compuesto

Empírica

Indica los elementos que forman un compuesto y la proporción en la que se combinan sus átomos (números sencillos entero)

El mol
En 1 mol hay 6'0022·10^23 partículas (número de Avogadro)
De un compuesto es la cantidad de ese compuesto equivalente a su masa molecular relativa expresada en gramos
su mas equivale a su masa atómica relativa expresada en gramos
Es la cantidad de átomos de un mismo elemento que contiene átomos como hay en 0'012kg de carbono-12
Como el átomo es una sustancia muy pequeña para operar con ella, se necesita una unidad mucho mayor que represente una cantidad de sustancia del orden del gramo, que se denomina mol.
Masa molecular relativa
Al descubrir las partículas de los átomos se determinó que la masa de un átomo era la suma de las partículas que lo forman, resultando como base para medir masas atómicas relativas la doceava parte del isótopo de carbono

Se obtiene sumando la masa atómica de cada uno de sus elementos

La unidad de masa atómica es una cantidad de materia igual a la doceava parte de un átomo del isótopo de carbono-12

1u=1'6605·10^27kg

Es la masa de los átomos de un elemento con relación a la doceava parte de la masa del átomo de carbono-12

Dalton y otros científicos determinaron la masa de los átomos conocidos en su época y analizaron la proporción en la que se combinaban para formar un compuesto.
Concluyeron que el átomo más pequeño era el hidrógeno. Y se establecieron las masas atómicas relativas a partir de la relación de la masa de los elementos con respecto la del átomo de hidrógeno tomado por unidad.

1. LAS LEYES FUNDAMENTALES DE LA QUÍMICA

Muchas personas durante la historia han estudiado el comportamiento de las sustancias y sus transformaciones en otras, la química. En un inicio fueron los alquimistas los que practicaban este estudio,en el s.XVIII aplicaron el método científico a la alquimia permitiendo de este modo establecer leyes.
Leyes volumétricas

Surgen de estudiar reacciones químicas en las que interviene gases. Es difícil medir la masa y por tanto se determina el volumen que ocupan en unas condiciones fijas de presión y temperatura.

Hipótesis de Avogadro

Teoría atómico-molecular

La ley de Gay-Lussac y la hipótesis de Avogadro completaron la teoría-atómica de Dalton. Los elementos químicos formados por átomos que pueden formar moléculas resultantes de la unión de átomos en una proporción definida.Y se anuncia la teoría atómico-molecular.

En una reacción química los átomos se recombinan y de esa forma las sustancias se transforman.

Las moléculas de sustancias compuestas están formadas por átomos de 2 o más elementos distintos que se combinan en relaciones numéricas sencillas.

Las moléculas de sustancias simples están formadas por átomos de un elemento, si está formada por un solo átomo se identifica con el mismo.

Las moléculas de una sustancia son iguales entre sí y distintas a la de otra molécula.

Toda sustancia está formada por moléculas resultantes de la unión de átomos de elementos.

La materia está formada por átomos minúsculos invisibles e indestructibles

La ley de Gay-Lussac era una verdad científica difícil de interpretar desde la estructura de sustancias. Avogradro encontró una explicación por medio de una hipótesis que decía lo siguiente:

En iguales condiciones de presión y temperatura, volúmenes iguales de gases distintos contienen el mismo número de partículas.

Especificó que las partículas de los gases no tienen que ser átomos, pueden ser combinaciones de ellos

Ley de los volúmenes de combinación

Gay-Lussac estudió unas reacciones en las que tanto los reactivos como los productos son gases y obtuvo la siguiente conclusión.

En las reacciones entre gases, los volúmenes de sustancias que reaccionan y los productos medidos en mismas condiciones de presión y temperatura guardan relación de números enteros sencillos.

Teoría atómica de Dalton

Dalton recuperó la idea del artomismo de Demócrito ,completandola con lasleyes ponderales. Enumerando en 1803 la teoría atómica

Explicación leyes ponderales

Dalton llamó átomos compuestos a las moléculas

Proporciones múltiples

eloxígeno secombina con azufre para formar 3 compuestos distintos. Las cantidades de oxïgeno que se combinan con una cantidad fija de azufre en cada caso tienen una relación de números enteros sencillos.

Proporciones definidas

Siempre que el hidrógeno y el cloro se combinan para formar ácido clorhídrico lo hacen en proporción de masa constante.

Conservación de la masa

En la reacción química los átomos ni se crean ni se destruyen, se reordenan agrupándose en moléculas para formar nuevas sustancias

Postulados

En una reacción química los átomos se combinan transformándose en otras.

Un compuesto químico está formado por átomos de un compuesto iguales entre sí. cada átomo de compuesto está formado por átomos de distinto elementos combinados en una relación de número enteros sencillos.

Los átomos de un elemento son iguales en masa y propiedades.

Todos los átomos están formados por átomos minúsculos invisibles e indestructibles.

Las leyes ponderales

Fueron denominadas de este modo una serie de leyes científicas establecidas al estudio de la masa de sustancias de una reacción química.

Ley de Dalton (Ley de las proporciones definidas)

Cuando dos elementos se combinan para formar más de un compuesto, las cantidades de uno que se combinan con una cantidad fija del otro guardan entre sí una relación de números enteros sencillos.

Respuesta de Dalton

Resolvió la controversia demostrando que dos mismos elementos pueden formar compuestos distintos. Como es en el caso del carbono y el oxígeno.

Claude Louis Berthollet dudaba de la ley anunciada por Proust y trataba de encontrar dos elementos que pudiesen ser combinados en distintas proporciones

Ley de Proust (Ley de las proporciones definidas)

Siempre que dos o más elementos se combinen para formar un mismo compuesto, lo realizan en una proporción en masa constante.

Realizó diversos trabajos para demostrar que el carbonato de cobre, tenía proporciones fijas de los compuestos.

En 1799 Proust estaba trabajando en España

Ley de Lavoisier (Ley de la conservación de la materia)

Subtopic

Ley final

La materia ni se crea ni se destruye, se transforma. En una reacción química, la masa de los reactivos iniciales es la misma que la masa de las sustancias de los productos.

En 1789 publicó sus resultados en el "Tratado elemental de química"

Proceso

Para obtener los resultados que determinaron la ley,Lavoisier calentó estaño en un recipiente cerrado con aire y observó como al calcinar el metal,la superficie se convirtió en óxido. Pesó antes y después el recipiente y comprobó que la masa no había cambiado, además observó que el óxido de metal tenía más masa que el metal inicial. Lavoisier explicó que se debía a que el metal se combinaba con los componentes del aire.

Contexto

Hasta el s.XVIII los químicos conocían el proceso por el cual la materia ganaba o perdía masa. Al quemar carbón las cenizas restantes tenían un peso inferior al inicial, y según Robert Boyle al quemar algunos metales estos ganaban masa.