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af alejandra mendoza 7 år siden

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trazabilidad empresa de pollos

La empresa LPQ, especializada en productos de pollo, enfrenta varios desafíos en su cadena de suministro y procesamiento. Entre estos, destacan problemas de limpieza, deshuezamiento y transporte.

trazabilidad empresa de pollos

proceso interno de la empresa

introduccion de bandeja en carro

mercado
80 supermercados tradicionales

3 colegios

5 hoteles

una residencia personas de la tercera edad

1 hospital

una cadena de almacenes

empresa transportadora
no llega a tiempo el pedido )20 quejas) la cantidad facturada no corresponde a la entregada 10 quejas)

factura de piezas

corte de piezas

deshuezamiento

limpieza interna piezas de pollo

punto critico
en ciertas ocasiones el pollo llega dañado(50 quejas)

proceso de trazabilidad empresa de pollos LPQ

beandeja de pollo precocido

empresa 2
proveedores
empresa 1
suministro de 80.000 kg de pernil y pechuga

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