Aminoacidos

Estructura

Monomeros de Proteinas

Tienen Grupo R, grupo amino, grupo carboxilo y un hidrogeno

Tienen caracter Acido-Base

Tienen su propio PI

Poseen centros asimetricos, son isomeros opticos o esteroisomeros "D" o "L"

Enumeran N-terminal y C-terminal

R apolares alifaticos, poseen cadenas lineales y es hidrobofa

glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina

R cargados positivamente, poseen nitrogeno en sus cadenas

lisina, arginina e histidina

R polares sin carga, presentan una molecula que aumenta su polaridad

serina, prolina, treonina, cisteina, asparagina y glutamina

R cargados neegativamente, presencia de grupos carboxilos

aspartato y glutamato

R aromaticos

Fenilalanina, tirosina, triptofano

Transporte: hemoglobina, lipoproteinas, transportadores de membranas biologicas

Enzimatica: Reacciones quimicas

Reguladora: Hormonas y proteina G

Estrcutural: colageno, elastina, queratina, fibroina, resilina

Inmunologica: inmunoglobulinas, fibrinogeno y trombina, toxinas bacterianas y vegetales

Contractiles o motiles: actina y miosina, tubulina con dineinas y kinesinas

otras: monelina y anticongelantes

Tienen desnaturalizacion de la molecula por cambios en temperatura, ph y alteracion de la concetracion.

Tienen Punto Isoelectrico y se unen mediante Enlaces Peptidicos.

Son especificas, codifican la informacion genetica y estan en la regulacion del metabolismo.

Estructura secundaria: pliegues de cadenas de aa, tiene helices alfa y laminas beta

Estructura Primaria: es la secuencia de aminoacidos

Estructura terciaria: es tridimensional, proteinas fibrosas y globulares

Estructura Cuaternaria: proteinas se unen entre si.