Компетенции в области информационного сервиса администратора ресторана

знать основы работы в ресторане

уметь организовывать рабочий процесс

пользоваться ПК

общение с посетителями

помощь официантам

организация банкетов

бухгалтерские программы

программы бронирования столиков

подбор персонала

составление графиков работы

обучение персонала

контроль рабочих процессов

соблюдение стандартов заведения

организация эффективной работы ресторана

контроль работы оборудования и качества приготовляемых блюд

контроль сроков реализации готовой продукции

проведение инвентаризаций

управление ассортиментом приготовляемых блюд

оформление необходимых документов и отчетности

работа с кассой