Clasificación de dietas

Modificadas en consistencia

Liquida: formada por líquidos, infusiones y zumo

Blanda: formada por alimentos cocidos y blandos

Licuada: se modifica la consistencia y la textura de los alimentos

Modificadas cualitativa y cuantitativamente

Cuantitativas

En estas dietas se cuantifican gramos y miligramos de macro y micronutrientes

Dieta Hiposódica

dieta hipoenergética e hiperenergética.

Dieta Hipoproteica e hiperproteica

Dieta Hipolípida e Hipolípidica

Dieta Hipohidrocarbonda e hiperhidrocarbonada

Cualitativas

En estas dietas solo se limitan los alimentos que contienen los elementos que afectan al individuo y se permite que cubra las recomendaciones de macronutrientes ymicronutrientes

Dietas sin lactosa

Dieta baja en fenilalania

Dieta baja en catecolaminas

Dieta modificada en fibra

Dietas modificadas por su valor nutrimental en completas e incompletas

Completa

Dieta Normal

Dieta correcta

Incompletas

Pueden ser deficientes en energía o algún nutriente

Progresión de la dieta hospitalaria:

Se refiere a la instaurada después de que el paciente esta en ayuno y va pasando por todas las fases hasta llegar a la normalidad

Líquida clara

Líquida general

Licuada

Semisolida o papilla

Blanda

Normal

Vías de alimentación

Vía oral

Acto fisiológico de tomar o dar alimento por la boca, para conseguir un adecuado aporte nutricional

Vía enteral

entendida como la liberación de un alimento nutricionalmente completo directamente a la vía intestinal por medio de un dispositivo enteral (sonda).

es colocado

En estómago

Duodeno o yeyuno a través de la nariz.

Boca o directamente vía percutánea

Vía Parental

Es el conjunto de técnicas de administración por vía intravenosa, se proporciona a pacientes que tienen excluida la función de tracto gastrointestinal.