DOSIS LETAL
grado de toxicidad de una sustancia o radiación. Es la cantidad en mg/kg de M.C que mataria al 50% de las personas que las ingiera.
factores que afectan
concentracion
metabolismo
edad
peso
habitos alimenticios
condiciones de salud
como podemos aplicar en nosotros
productos letales si el consumo es demaciado.
cafe: 192mg/kg
Azucar: 29.7mg/kg
Sal:800mg/kg
Agua:90ml/kg
Alcohol etilico:706ml/kg
Nicotina:0.8mg/kg
Teobromina:1000mg/kg
Elaborado por : ARTURO LAURA QUISPE.
¿Que es un limite maximo de residuos?
concentracion maxima de residuos de un plaguicida expresada en mg/Kg.
Es, permitido legalmente en los alimentos
Tener buenas practicas agricolas.
Productos que cumplen los L.M.R
Ser aceptados toxicologicamente
LIMITE MAXIMO DE RESIDUOS
¿Que se puede hacer?
Respetar,periodos de carencia y dosis
Deben estar escritas en la etiquetas
debemos de evitar el uso de desecantes o pre-cosechas
No utilizar productos alternativos(Glofosinato de amonio)
Es importante conocer los limites maximos de residuos que pueden ser detectados en los productos,agroquimicos.
Si, L.M.R, limita la carga, puede ser rechazada en los mercados.
Flexibilidad de las tolerancias
Alemania, consumen mucha papa y menos arroz L.M.R son mas restrictivo.
Japon, consumen mas arroz y menos papa L.M.R son mas restrictivos.
¿Como detectar residuos en los granos?
segun el analisis realizado a un producto,donde se aplican a fin de ciclo.
agroquimicos
insecticidas
¿Enque productos encontramo residuos agroquimicos?
soja
trigo
maiz
Productos utilizados a diario que puedes tener en cuenta
aceites
comestibles
harinas
lacteos
Organizaciones que controlan
CAPECO
CAFYF
SENAVE
CAPASAGRO
Importante
Mirar y seguir las indicaciones de la etiqueta
todo es veneno y nada es veneno,la diferencia es la DOSIS.