E. coli enteropatógena O157:H16
características morfológicas
Sin esporas
entre 2 a 4 micras de diámetro
Oxidasa negativos
Catalasa positivos
flagelos perítricos
Hábitat
Flora Intestinal
el intestino humano
afecta el transporte de agua y electrolitos por alteración en la secreción, absorción y motilidad intestinal
Características bioquímicas
Fermentador de Lactosa, sacarosa, glicerol, entre otros compuestos
Reduce nitratos a nitritos
Produce vitamina K y B
Mecanismos de transmisión
Contacto con individuos infectados
Consumo Alimentos contaminados
Agua no tratada o contaminada