ESTABILIZACIÓN, CAUSAS Y MECANISMOS DE DEGRADACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES

OBJETIVOS

• Definir estabilidad y los tipos de inestabilidad existentes.

• Identificar las causas y factores de alteración.que afectan a la estabilidad de las plantas medicinales

• Analizar los mecanismos de degradación de las plantas medicinales

Es la capacidad que tiene un medicamento o un principio activo de mantener por determinado tiempo sus propiedades originales dentro de las especificaciones de calidad existentes.

TIPOS DE ESTABILIDAD

Incompatibilidad entre componentes de la formulación preformulación.

Condiciones ambientales.

• Desarrollo microbiano

• Humedad

• Temperatura

• Oxígeno

• Luz

Incompatibilidades

• Sustancia ácida con sustancia alcalina

• Sustancia catiónica con sustancia aniónica

• Sustancias oxidantes con sustancias´de carácter reductor

• Precipitación

• Formación de complejos

Condiciones ambientales

Microorganismos

• Enterobacterias

• Pseudomonas

• Estreptococos aureus

• Hongos

Condiciones ambientales

Temperatura

Acelera los proceso degradativos

Afecta las características físico-químicas del producto terminado

Medio ambiente

Produce

Fusión preentaciones sólida

Evaporación de preparados líquidos

Sedimentación de sustancias inmersas en el compuesto

Oxígenas

Reacciones de oxidación = Radicales libres

Catalizados por : Luz, metales pesados y calor.

Oxígeno disuelto (más activo)

Humedad residual en sólidos

Oxígeno disuelto en formas líquidas

Evitar: Desplazar el oxígeno disuelto, uso de antioxidantes y secuestradores de metales pesados

Hidrólisis

Oxidación

Descomposición fotoquímica

Polimerización

Descarboxilación

Reacción de Maillard

Racemización

Descomposición enzimática