Impatto ambientale

3 Indicatori dell'Impatto ambientale

Impronta idrica

Water footprint

quantità di acqua consumata

Impronta carbonica

Carbon footprint

emissioni di gas

Impronta ecologica

Ecological footprint

superficie terrestre/marina necessaria

Doppia piramide

Alimentare

classifica gli alimenti in base ai benefici sulla nostra salute

Ambientale

classifica gli alimenti in base ai benefici sull'ambiente

piramide rovesciata

Scelte alimentari

Le nostre scelte alimentari condizionano non solo la nostra salute ma anche la qualità dell’ambiente. L’impatto della produzione alimentare sull’ambiente può essere valutato attraverso lo studio di tutti i passaggi della produzione, dalla fase agricola a quella di consumo.

immensi costi ambientali

operare delle scelte più consapevoli

Dieta sostenibile

La dieta sostenibile è un modo di mangiare che tiene conto sia delle esigenze di chi lo segue sia di quelle della Terra, che cerca cioè di bilanciare le necessità nutritive delle persone con l’impatto inquinante del cibo che viene consumato.

Dieta mediterranea

consumare più alimenti di origine vegetale

evitare gli zuccheri

limitare il consumo di carne rossa

utilizzare olio evo

con moderazione latticini