Las propiedades del Agua
Disolvente universal
Función metabólica
Función de transporte
Medio de Transporte y lubricante
Líquida a temperatura ambiente.
Gran fuerza de cohesión
Función estructural, permite cambios y da forma a la célula
Gran incompresibilidad, es decir, su cantidad de volumen y masa permanecerá igual aún bajo presión
Elevada tensión superficial
Elevado calor de vaporización
Función termorreguladora
Función de transporte
Función amortiguadora, movilidad constante
Mayor densidad en estado líquido que en estado sólido
Moléculas se mantienen separadas, Ej. : cuando se congela la superficie de un lago o un río.
Alta fuerza de adhesión
Mantiene forma y volumen de la célula y permite cambios y deformaciones en el citoplasma.
La capilaridad
Elevado calor específico^
Función refrigerante
Función termorreguladora en el organismo
Capacidad de disociación iónica
Función amortiguadora
Aporta iones como H o OH en algunas reacciones bioquímicas