LAS PROTEINAS Y SU FUNCION
Para el desarrollo de los músculos y los órganos, ya que la proteína forma la estructura básica de los tejidos.
Las proteínas también desempeñan funciones metabólicas y reguladoras.
existen 2 tipos de proteinas
Animal
contienen todos los aminoácidos que nuestro cuerpo no puede producir
carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos en general
las proteínas de origen animal son más nutritivas y fáciles de asimilar hasta en un 90%, comparado con las propiedades de legumbres, vegetales o nueces
En resumen las proteínas le aportan al cuerpo aminoácidos que ayudan a el desarrollo y crecimiento del cuerpo humano
Vegetal
Proteínas de origen vegetal carecen de algunos aminoácidos
La soja, los frutos secos, los cereales y sus derivados, las semillas de girasol, las setas, las legumbres y las hortalizas
Bajo contenido en grasas,
Capacidad para ayudar a reducir los niveles de colesterol y
Prevención de enfermedades cardiovasculares
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