LOS MODELOS DE LA MEMBRANA CELULAR

Proteínas

proteínas conjugadas

Las proteínas conjugadas o heteroproteínas son moléculas que tienen una parte proteica (apolipoproteína) y una parte no proteica menor (grupo protésico).

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos, que están conectados por un tipo de enlace llamado enlace peptídico.

proteínas simples

Una proteína simple o proteína completa es una proteína o proteína completa compuesta solo de aminoácidos.

Bicapa de Fosfolipidos

La bicapa lipídica es una barrera que mantiene los iones, proteínas y otras moléculas donde se necesitan y evita que se dispersen.

Glúcidos

Son un tipo de nutriente más comúnmente conocido azúcares o carbohidratos.

Monosaridos

Químicamente, están compuestos por cadenas simples de polioles con grupos aldehído o cetona.

Disacaridos

Los disacáridos conservan las mismas propiedades físicas que los monosacáridos, es decir, son muy dulces, solubles en agua y forman cristales blancos, que se caramelizarán al calentarlos.

Oligosacaridos

Los más abundantes son los disacáridos, oligosacáridos compuestos por dos monosacáridos idénticos o diferentes.

Polisacáridos

Los polisacáridos son polímeros cuyos componentes (sus monómeros) son monosacáridos, que están conectados repetidamente por enlaces glicosídicos.

Fosfolípidos

Cabeza Polar (Hidrofílica)

La región hidrofílica, que ama el agua, de un fosfolípido es su cabeza. La parte hidrofóbica, o "que odia el agua", de un fosfolípido consta de sus largas colas de ácidos grasos no polares.

Son lípidos derivados del glicerol y tienen una estructura similar a los triglicéridos.

Colas Apolares (Hidrofóbicos)

Las colas de ácido graso pueden interactuar fácilmente con otras moléculas no polares, pero interactúan poco con el agua.