Mecanismos de agregación de valor (Miel y otros productos de la colmena).
Estrategias de Comercialización
Diferenciación:
* De otros productos: azúcar, jarabe de maíz, panela, etc.
* Propiedades: Energético, nutritivo
* Origen floral: Multiflora, Monoflara.
* Productos de Calidad, Producidos sobre los 3000 msnm.
Proceso Agroindustrial:
* Crianza: Manejo técnico
* Extracción de marcos, cosecha de miel (desoperculado, centrifugado, filtrado, reposo).
* Envasado en baldes, con peso de 30 kg.
Venta a granel, en baldes de 30 kg.
Fraccionamiento:
En envases de vidro de 0.250 kg, 0.500 kg y 1.00 kg.
Nuevos productos, Combinaciones:
Comb 1: Miel Polen
Comb 2: Miel, Polen y Propóleo
Comb 3: Miel, Polen y Jalea real.
Producción de otros productos de la colmena
* Polen
* Propóleo
* Jalea real
* Hidromiel
Producción de Material vivo:
* Reinas
* Núcleos
Desafíos:
* Comercialización fraccionada: Inconveniente (CRISTALIZACIÓN)
* Mayor aceptación de miel en estado líquido.
* Mantener la cohesión de la Asociación.
* Cosechas en el lugar de crianza.
Necesidad:
* Venta de miel CREMADA (Adquisición de Cremadora)
* Etiquetado y trípticos informativos, indicando la solidificación natural de la miel.
* Capacitacíón, para la formalización de una PYME.
* Adquisición de una planta de cosecha movil, para los socos y dar servicio.
SOSTENIBILIDAD
* Generación de bosques nativos (meliferos) en los fundos donde existen colmenares.
* Siembra de alfalfa (melifera), cultivo doble propósito: Vacunos y abejas.
* Aplicación de técnicas de siembra y cosecha de Agua en los predios de los socios.
APLICACIÓN DE TEC. EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA:
Lograr mejores promedios de producción, a través de :
* Recambio de reinas anual.
* Control sanitario alternativo de la Varroassis (frio/altitud).
* Alimentación complementaria/suplementaria.
* Trashumancia a nuevas zonas apícolas
OPORTUNIDADES:
* Posibilidad de ampliar la cartera de productos.
* Aprovechar y diferenciar el producto, miel producida sobre los 3000 msnm.
* Posibilidad de concursar en fondos no reembolsables.
* Ingreso al mercado de medicinas y productos naturales.
* Producción Orgánica, pero no certificada, posibilita mayores ingresos futuros.