METALES Y NO
METALES (PLOMO,
MERCURIO, CADMIO,
ARSÉNICO)
METAL
TÓXICO
Es aquel que pertenece al grupo de
elementos que no son necesarios o
benéficos, capaces de causar efectos
indeseables en el metabolismo, aún en
concentraciones bajas.
PLOMO
Este ha sido uno de los metales
considerado desde la antigüedad como
"nocivo y pestilente", incluso se piensa que fue una de las causas de la caída del Imperio Romano, por haber sido ampliamente empleado para elaborar
utensilios domésticos como ollas, copas,
jarras, etc.
Mercurio
Era uno de los medicamentos más
populares, incluso en el Siglo XVI se
recomendaba para el tratamiento de
la sífilis, sin saber exactamente si el
paciente moría por la enfermedad
venérea o intoxicado con mercurio.
Cadmio
La principal fuente de
contaminación ambiental por
cadmio es la roca fosfórica con alto
contenido de metal y usado para la
fabricación de fertilizantes.
Arsénico
Es un tóxico protoplasmático que se une a los grupos sulfhidrilo, inhibiendo a
varias enzimas, especialmente las del metabolismo celular y las de la respiración.
Crónicamente causa pérdida de
apetito, problemas gastrointestinales,
conjuntivitis, hiperqueratosis,
melanodermia(repercutiendo en
cáncer), esto ha dado origen al
Hidroarsenismo Crónico Regional
Endémico (HACRE) en Argentina y
Chile.
Se encuentra en
Alimentos contaminados
por fertilizantes fabricados
a partir de roca fosfórica
Contaminación accidental
por plaguicidas, en
alimentos lo que ha
resultado en fijar como límite
3,5 mg/kg de trióxido de
arsénico en vegetales
Posee un efecto de dilatación y
aumento de la permeabilidad capilar
del intestino.