queso fresco

1,5 lt leche fresca

1 limón

calentar la leche hasta 37ºC

retirar del fuego y añadir zumo de limón

mezclar y dejar reposar por una hora

PreparAR la gasa Sobre colador y este Sobre un bol

colar Mezcla a Través de la gasa

apretar la gasa para escurrir Todo el liquido

dejar de 4 a 5 horas retirar la gasa

pasar a un molde cubrir con film y dejar por 12 horas en refrigeración

al día siguiente desmoldar

estufa

termometro

olla

colador

bol

gasa

molde