ÓRGANOS ASOCIADOS AL SISTEMA DIGESTIVO
GENERALIDADES
GLÁNDULAS SALIVALES
Glándulas mayores
Parótida (serosa)
Submandibular (seromucinosa)
Sublingual (mucinosa)
3 TIPOS DE CÉLULAS EPITELIALES
Glándulas
Células serosas: forma piramidal, núcleos redondo basal con RER prominente, gránulos secretores en porción apical, organizados en acinos con un lumen central , abundantes en glándulas parótidas, más rosa
Células mucinosas: forma semicolumnar, núcleo irregular en la base, transparente
Células mioepiteliales: células pequeñas y aplanadas, capacidad contráctil para favorecer la expulsión de lo que se produce
Conductos
Ductos intercalados: células cuboidales
Ductos estriados: células cilíndricas, estriaciones basales, rodeados de capilares (RODAJA DE PIÑA), núcleo en el centro, se reabsorbe Na y Cl
ASPECTOS FUNCIONALES
Na+ y Cl- se secretan activamente en el acino (saliva isotónica)
Fibrosis quística: deficiencia de secreción de saliva por el Cl.
Células mucinosas: lubrican
Na y Cl se reabsorbe en el conducto estriado (saliva hipotónica)
Células serosas: secretan enzimas (amilasa, peroxidas, lisozima), histatinas (Candida albicans)
Células plasmáticas: secretan IgA en el acino y el conducto estriado
La saliva tiene actividad antimicrobiana y digestiva
PÁNCREAS
Glándula mixta
Exocrina: produce enzimas digestivas
Endocrina: produce hormonas
Estructura
Células acinares
Secretan enzimas: proteasas, amilasa, lipasas, nucleasas
Células centroacinares: inhibidor de tripsina, sino las mismas enzimas que secreta el páncreas lo destruiría
Ducto intercalado: secretan HCO3 que mantiene las enzimas inactivas y aumenta el pH en el duodeno
Hormonas
Colecistoquinina: estimula la secreción de células acinares y contracción de la bilis
Secretina: Promueve la secreción de H20 y HC03 de las células de los ductos intercalados
HÍGADO
Generalidades
Mayor glándula del cuerpo, pesa mucho
Hepatocitos: almacenan grasa y carbohidratos
Funciones
Producción de BILIS (emulsificación, hidrólisis y captación de grasa)
Procesamiento de nutrientes absorbidos por el intestino delgado
Síntesis de proteínas plasmáticas (albúmina, fibrinógeno, apoproteínas, transferrina, etc.)
Gluconeogénesis (conversión de aminoácidos a glucosa)
Detoxificación y conjugación
Desaminación y producción de urea
Almacenamiento de glucosa -> glucógeno y triglicéridos
Remoción de eritrocitos defectuosos
Almacenamiento de hierro unido a ferritina
Lóbulo hepático
Vena central
Trabéculas de 1 a 2 hepatocitos
Estroma de reticulina
Sinusoides: vasculatura entre los hepatocitos
Tríada portal
Vénula: Vena porta
Arteriola: Arteria hepática
Conductillo biliar: conducto biliar
Células de Kupffer (macrófagos)
Células del sistema mononuclear fagocítico
Ubicadas dentro de los sinusoides hepáticos
Reconocen y fagocitan eritrocitos viejos
Fagocitan y remueven bacterias y partículas de la sangre portal
Células hepáticas estrelladas (de Ito)
Almacenan vitaminas liposolubles (Vit A)
Producen componentes de la ECM
Producen citocinas que regulan la actividad de las células de Kupffer
Zonas
1: cerca triada portal
- Síntesis activa de glucógeno y proteínas plasmáticas
- Concentración alta de O2
2: región intermedia
3: cerca de la vena central
- Pobre concentración de O2
- Desintoxicación
- Sitio más susceptible a daño por hipoxia
Recorrido de 1 a 3
Lámina limitante: primera capa de hepatocitos, las células del canal de Hering en los canales biliares se multiplican y el hígado se regenera
Dominio sinusoidal (basolateral): Procesamiento de nutrientes y componentes sanguíneos
Porción apical: Forma los canalículos biliares, se secreta bilis
Canales de Herring: nidoo para células para células madre hepáticas
VÍA BILIAR
Conducto biliar
Vesícula biliar
Sitio de concentración y almacenamiento de las bilis (absorbe 90% del agua)
Estimulada por colecistoquinina para la contracción
Capas
Mucosa
Lámina propia
Muscular
Adventicia