RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN EN DM2
HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN EN GENERAL
Hacer regularmente las comidas y colaciones
Evitar ayunar
Dieta
Alta en fibras - Baja en calorías/índice glucémico.
Alta en fitoquímicos/antioxidantes
Etiquetas Información Nutricional
Revisar y comprender
Creencias y Cultura
Incorporarla al debate
Recomendaciones
Técnicas de cocción leve en vez de cocción a altas temperaturas.
Reemplazos de comidas y/o colaciones según se necesite
Información/Retroalimentación
Constante
Médico
Paciente
GRASAS
SALUDABLES
Nueces; Aguacate; Aceites: aceite de oliva, pescado, coco, de palma.
CARBOHIDRATOS
EFECTOS EN SALUD
AZÚCARES
ALMIDÓN
FIBRAS
SALUDABLES
Frutas y vegetales frescos, legumbres, granos enteros 7 a 10 porciones diarias
Bajan el índice glucémico
Facilitan el control de la glucemia
- Pan multicereal, Pan integral integral, de centeno o avena.
Legumbres; Manzanas; Mangos; Lentejas; Garbanzos; Arroz integral.
PROTEÍNAS
Alimentos con baja cantidad de grasas saturadas
Pescado, clara,
huevo, legumbres
No es necesario evitar las proteínas animales
Evitar o limitar alimentos procesados