ADMINISTRACIÓN DE PROGRAMAS DE NUTRICIÓN
Unidad1. Los programas de nutricion en el mundo
Antecedentes históricos de las principales deficiencias
Organizaciones internaciones relacionadas directamente con la nutricion
Organizaciones internacionales relacionadas indirectamente con la nutricion
Programas de Alimentacion y Nutricion
Unidad 2. Fundamentos de la teoria y practica de la administración
Fases de la administración
Evaluacion de Programas
Elaboracion de un programa
Unidad 3. Legislación de las acciones de nutricion
Ley General de Salud
Normas oficiales mexicanas
Unidad 4. Aspectos prácticos y aplicacion de los programas de nutricion
Crisis política en Argentina
Ayuda comunitaria frente a contingencias ambientales
Aspectos economicos y sociales y su repercusión ante conflictos armados
Programas de suplementacion nutrimental
Unidad 5. Los programas de nutricion en México
Encuestas nacionales de nutricion
Programa de Alimentacion Familiar en México
Epidemiologia del estado nutricio en México