1. WBS GRANJAS BUCANERO

1.1.1 Desempeño

1.1.1.1 Sistema Galeras

1.1.1.1.1 Definir Alcance de trabajo

1.1.1.1.2 Defina informacion de proceso
Link de operaciones

1.1.1.1.3 Defina condiciones de operación

1.1.1.1.4 Defina filosofia de operación

1.1.1.1.5 Definir el manejo del flujo de desechos

1.1.1.1.6 Desarrollar estimaciones de Costos de Operación

1.1.1.1.7 Desarrollar especificaciones y hojas de informacion del equipo

1.1.1.1.8 Desarrollar informe selección de materiales

1.1.1.1.9 Definir lista de repuestos

1.1.2 De ley/ Politicas

1.1.2.1 Regulaciones de Food Safety

1.1.2.1 Describir los recursos y las necesidades de entrenamiento

1.1.2.2 Definir los requisitos reglamentarios

1.1.2.3 Definir los riesgos de cumplimiento

1.1.2.4 Definir los requerimientos de regulacion USDA

1.1.2.5 Definir la seguridad alimentaria, la calidad y los requisitos de plan de regulación

1.1.2.6 Definir los requisitos del Plan HACCP

1.1.2.7 Tipo de piso y diseño sanitario

1.1.2.8 Definir requerimientos para diseño de entrada de proceso ( Lavado de manos y Botas)

1.1.2.9 Definir requerimientos de Lockers

Material

Diseño

1.1.2.2 Regulaciones Ambientales

1.1.2.2.1 Definir los permisos ambientales y los requisitos reglamentarios

Notificación de Proyecto - ICMA

1.1.2.2.2 Definir el plan de analisis de impacto ambiental

1.1.2.2.3 Definir el plan de conservación de la energía y los recursos naturales

1.1.2.2.4 Describir los recursos y las necesidades de entrenamiento

1.1.2.2.5 Definir la evaluación del riesgo ambiental y plan de manejo

1.1.2.2.6 Definir plan de gestión de la reputación

1.1.2.3 Regulaciones de EHS

1.1.2.3.1 Describir las consideraciones de Salud y Seguridad Regional

Objetivos en materia de EHS

Presupuesto de seguridad del proyecto. %

1.1.2.3.2 Describir los recursos y las necesidades de entrenamiento

1.1.2.3.3 •Definir requerimientos de monitoreo de peligro y evaluación de riesgos

1.1.2.3.4 Definir el diseño de seguridad y requisitos de constructibilidad

PEO Actualizado segun layout

Cumplimiento NEC

Equipos para LOTO

Estudios de constructibilidad

1.1.2.3.5 Definir el plan de seguridad del contratista

1.1.2.3.6 Ergonomia y seguridad Industrial

Luminosidad - 6. Iluminación de 200 pies candela (2,152 unidades lux) en los que la luz llegue directamente (sin ningún tipo de sombra) hasta el hombro de la carcasa con coloración no menor a 85 (color index value o rendering index value).

Profesiograma

1.1.2.4 Regulaciones Locales/Regionales

Nuevas regulaciones?

1.1.3 Especificaciones

1.1.3.1 Especs: Civil, estructural y arquitectonico + Listas

Pisos: Qué tipos de piso???

Pendiente

Tipo de piso?

Prueba dureza Pursom20M

Drenajes en piso.

El Zero de instalación será a partir de la primer columna, usando una línea base en el piso.(Punto de referencia en la
Esquina de la columna)

Ventana para el cuarto de control - con electricidad para evitar humedad y tener visibilidad

1.1.3.2 Especs tuberías + Listas

Los drenajes , aire , agua serán en Pulgadas

Ya estan los requerimientos para aire, agua y drenajes en las hojas técnicas que envió Edwin.

1.1.3.3 Especs Instrumentación y control

Medidor de Flujo de Agua

Medidor de ENergía

Lógica de control

1.1.3.4 Especs Electricas

480volt x 3ph x 60hz

120/208vac x 1ph x 60hz

Luces y Calentador para esterilizador en estaciones de inspección

NEC - NFPA

1.1.3.5 Especs Mecánicas

La estructura dentro no esta muy bien - Debe cabiarse a Acero Inox

La estructura se puede hacewr mas baja.
Luego se puede retirar la estructura vieja paulatinamente.

1.1.3.6 Especs de Instalacion de equipos

Trolleys de transporte, se pueden hacer con las ruedas blancas de transporte de cestas.

1.1.3.7 Herramientas

1.1.4 Reliability

1.1.4.1 Sistema eviscerado

1.1.4.1.1 Definir coste total de propiedad

1.1.4.1.2 Definir diseño basado en confiabilidad

1.1.4.1.3 Definir Narrativas de proceso

1.1.4.1.4 Definir Evaluación Mantenibilidad y Capacidad operacional

1.1.4.1.5 Definir Mantenimiento Centrado en Confiabilidad

1.1.4.1.6 Definir Modelo de Salud de Activos

1.1.4.1.7 Definir nuevo almacenaje de equipo

1.1.4.1.8 Define Commissioning Process

1.1.4.1.9 Definir repuestos

1.1.4.1.10 Definir programa de entrenamiento

1.1.4.2 Elaboración de visceras

1.1.4.2.1 Definir coste total de propiedad

1.1.4.2.2 Definir diseño basado en confiabilidad

1.1.4.2.3 Definir Narrativas de proceso

1.1.4.2.4 Definir Evaluación Mantenibilidad y Capacidad operacional

1.1.4.2.5 Definir Mantenimiento Centrado en Confiabilidad

1.1.4.2.6 Definir Modelo de Activos Salud

1.1.4.2.7 Definir nuevo almacenaje de equipo

1.1.4.2.8 Define Commissioning Process

1.1.4.2.9 Definir repuestos

1.1.4.2.10 Definir programa de entrenamiento

1.2.1 Ingenieria

1.2.1.1 Diagramas de Flujo de procesos y lista

1.2.1.1.1 •Create Block Flow Diagrams

1.2.1.1.2 •Create Process Flow Diagrams

1.2.1.1.3 •Create Piping & Instrumentation Diagrams (P&IDs)

1.2.1.1.4 •Create Utility Flow Diagrams (UFDs)

1.2.1.1.5 •Create process equipment and utility lists

1.2.1.1.6 •Create demolition drawings

1.2.1.2 Dibujos mecánicos y listas

1.2.2.1 Crear planos de distribucion de equipo

Definir LayOut Proceso

Definir Lay Out Entrada
de Proceso

El equipo mas ancho mide 2.3m, la entrada actual tiene 2.8m

Alturas para equipos??? puertas

Equipo automatioc de desinfeccion y lavado de botas

cantidad de personas y lockers

tipo de lockers

Verificar espacio confinado bajo escaleras para ver si se usa para colgar.

Arreglar trasferecia de Prechiller/Chiller como trabajo adicional fuera del alcance inicial

1.2.2.2 Crear planos de layout del equipo

1.2.2.3 Crear listas del equipo mecanico

1.2.1.3 Dibujos Civil, estructural y arquitectonico + Listas

1.2.1.3.1 Crear planos arquitectonicos

1.2.1.3.2 Crear planos civiles

1.2.1.3.3 Crear planos estructurales

1.2.1.3.4 Crear planos del sistema agua-fuego

1.2.1.3.5 Crear planos de los sistemas de drenaje y de alcantarillado

1.2.1.4 Dibujos eléctricos

1.2.1.4.1 Crear diagramas unifilares

1.2.1.4.2 Crear planos de clasificación de la zona

1.2.1.4.3 Crear planos de iluminación

1.2.1.4.4 Crear planos de puesta a tierra

1.2.1.4.5 Crear planos de centros de control de motores

Rotem

Ubicacion de Seccinadores y Selector

1.2.1.4.6 Crear Listas electricas

1.2.1.5 Dibujos de tuberías + Listas

1.2.1.5.1 Crear planos de Agua

Mangueras para lavado

alimentación para equipos

1.2.1.5.2 Crear planos de Aire

Presión

Vacío

1.2.1.5.3 Crear planos de Vapor

1.2.1.6 Dibujos de Instrumentación y control + Listas

1.2.1.6.1 Crear planos de instrumentación y control

1.2.1.6.2 Crear Listas de I&C

1.2.2 Diseño/Fabricación de equipos para Galeras MANUALES Y ESPECIFICACIONES

1.2.2.1 Rotem plus

1.2.4 Arquitectónico

1.2.6.1 Diseño arquitectónico de planta y construcciones afectadas directamente por el proyecto

1.2.5 Estructural

1.2.6.1 Diseño estructural de paredes y soportería de equipos para sistema de evisceración

1.2.6.2 Diseño estructural de paredes y soportería de equipos para elaboración de víscera

1.2.6 Civil

1.2.5.1 Ampliación de proceso

Reubicación de áreas

Lavamanos

Lavabotas

Reubicar Utilities

Electricidad

Vapor

Aire

Agua

Reubicar Lockers

Mujeres

Hombres

1.2.5.2 Pisos y Drenajes

1.2.5.3 Cuarto de Control y Herramientas

Puerta NEC

Tner en cuenta frontera NFPA 70E

1.2.7 Instalación Mecánica

1.2.3.1 Soprtería para equipos de sistema de evisceración

1.2.3.2 Soprtería para equipos de elaboración de víscera.

1.2.8 Equipos/partes de tuberías

1.2.5.1 Suministro de partes deacuerdo a lista de ingeniería.

1.2.9 Instalación Tuberías

1.2.4.1 Suplir, fabrir e instalar el detalle de tubería

1.2.4.2 Suplir e instalar tubería especial identificada en Ingenierái de detalle

1.2.4.3 Suplir e instalar válvulas

1.2.10 Insulacion de tubería

1.2.6.1 Suministrar e instalar insulación para tubería

1.2.11 Componentes de instrumentación

1.2.8.1 Suplir componentes de instrumentación de acuerdo a ingenirá de detalle

1.2.12 Instalación de instrumentación

1.2.9.1 •Instalar instrumentación según lo identificado en la lista de instrumentos

1.2.9.2 •Instalar canasta bandeja y tire el cable como se requiere para instrumentos de campo

1.2.9.3 •Cablear nuevos armarios de I/O remotos

1.2.9.4 •Cablear nuevos armarios de entrada-salida de MCC

1.2.9.5 •Eliminar instrumentos de campo y puntos de la entrada-salida en remoto y de la entrada-salida de habitaciones armarios

1.2.13 Componentes Eléctricos

1.2.10.1 Suplir componentes eléctricos de acuerdo a ingenirá de detalle

1.2.14 Instalación Eléctrica

1.2.11.1 •Instalar nuevo equipo MCC

Consumo nuevo total de xxxx

De donde se saca la carga?

1.2.11.2 Instalar nuevos interruptores

1.2.11.3 •Proporcionar e instalar la bandeja de cable y conduit

Debe ir con RMC - el cable no debe de quedar expuesto

1.2.11.4 •Proporcionar y tirar el cableado de MCC al campo

1.2.11.5 Aterrizaje de todos los equipos

1.2.11.6 • Conecte/desconecte acoplados como sea necesario

1.2.11.7 • Conectar/desconectar paneles móviles y de potencia para soldadura de tuberías

1.2.11.8 • Instalación y cableado de cajas de distribucoón como sea necesario

1.2.15 Automatización

1.2.13.1 Automatización si aplica para este proyecto

1.2.16 Diseño/suministro sistema de Control

1.2.12.1 Suplir componentes de control de acuerdo a ingenirá de detalle

1.2.17 De operación

1.2.8.1 SSOP'S (Higiene)

1.2.8.2 SOP's De operaciones

1.2.8.3 SOP's de manto

1.2.18 Commisioning Plan

1.2.1.4.2 Puertas temporales de acceso a proceso

Ruta temporal de evacuación

1.2.1.4.3 Acondionamiento entrada proceso

1.2.1.4.4 Ampliación granjas

Nueva estructura de Beams - H para ssuspender el cielo

Mover Ventiladores

Eliminar CATwalk

Reorganizar estructuras existentes

Se tumba pared de ampliacion de proceso

Arreglar piso

1.2.1.4.5 Instalación/Commissioning de servicios industriales

1.2.1.4.6 Instalación/Commissioning de equipos

1.3.1 Project Plans

1.3.1.1 PDP

1.3.1.1 Definir Commitmet y documentación de PDP

1.3.1.2 Plan de Proyecto

1.3.1.2.1 •Define Sourcing List

1.3.1.2.2 •Identify Bidders/Suppliers

1.3.1.2.3 •Estimate Equipment Lead Time

1.3.1.2.4 •Develop Equipment Inspection Plan

1.3.1.2.5 •Define Equipment Total Cost of Ownership

1.3.1.2.6 •Develop Logistics Plan

1.3.1.2.7 •Define Competitive Bidding Process

1.3.1.2.8 •Define Contracts

1.3.1.2.9 •Define Financing

1.3.1.2.10 •Define Equipment & Material Supplier Qualification

1.3.1.2.11 •Define Contractor Pre-Qualification

1.3.1.2.12 •Define Spare Parts

1.3.1.2.13 •Define Purchasing/Compras

1.3.1.2.14 •Define Procurement Plan

1.3.1.3 Human Resources plan

1.3.1.3.1 Identificar personal de mantenimiento para supervisión de instalacion

1.3.1.3.2 Identificar personal para mantenimiento de equipos de evisceracion automatica

1.3.1.3.3 Identificar personal a despedir

Cuales se reemplazan por contratistas

Cuales por temporales?

1.3.1.3.4 Identificar apoyo para firma de permisos EHS

1.3.1.3.5 Identificar personal para pruebas y puesta en marcha

1.3.1.3.6 Identificar personal para pruebas de Calidad

1.3.1.3.7 Recursos Humanos

1.3.1.3.7.1 Verificar Entrenamientos de técnicos seleccionados

1.3.1.3.7.2 Verificar competencias de técnicos seleccionados

1.3.1.3.7.3 Manejo de la reputación

1.3.1.3.7.4 Despidos Laborales

1.3.2 Meetings & Reviews

1.3.2.1 •Ejecutar evaluación a nivel de proyecto

1.3.2.2 Ejecutar reuniones de proyecto

1.3.3 Reports

1.3.3.1 •Completar informe mensual de BU

1.3.3.2 •Completar informe mensual de CIP corporativo

1.3.3.3 •Completar informe mensual de la seguridad

1.3.4 Control

1.3.4.1 •Desarrollar EPC, puesta en marcha y el horario de puesta en marcha

1.2.4.2 •Desarrollar estimaciones de gastos de capital

1.3.4.3 Ejecutar controles de proyecto

1.3.5 Administración

1.3.4.5.1 •Definir necesidades para el equipo del proyecto

1.3.4.5.2 •Definir requerimientos administrativos para el equipo de proyecto

1.3.6 Support