PLATOS TIPICOS LATINO AMERICANOS

Mehr dazu

LA CARNE

von Sandi Tatiana Talero Vargas

SENTIDO DEL OIDO

von JM PiccolominiB

Clasificación de productos cárnicos

von Rocket Jns

LA CARNE

von Valentina Cerquera Alzate

PLATOS TIPICOS LATINO AMERICANOS

Venezuela

Pabellón Criollo

se sirve carne de res picante desmenuzada sobre arroz caliente, acompañada de frijoles negros. A veces, incluso huevos fritos y rebanadas de plátano frito se sirven con él.

Uruguay

Choripán

es un sándwich de chorizo a la parrilla servido con ingredientes como cebollas y tomates, servido en un panecillo baguette con un poco de chimichurri. El choripán también es considerado un plato argentino y se disfruta en otras partes del continente como en Chile.

Panama

tamal de olla

Podrás preparar esta comida con res o distintas verduras, por lo que se considera un platillo muy completo y saludable.

La particularidad que tiene es que no se utilizan hojas de vegetales para su cocción, para eso tendrás que usar ollas de barro tradicionales. A pesar de no tener el clásico sabor ahumado, el guiso de esta preparación es muy popular por su sabor intenso a especias.

Paraguay

Borí borí

es una sabrosa sopa de pollo paraguaya. Se hace con grasa de pollo y de cerdo, el queso paraguayo salado llamado queso paraguayo, tomates frescos, zanahorias, apio y perejil. Las bolas de harina de maíz rellenas de queso se vierten en el caldo y todo se sirve con carne a la parrilla.

Mexico

Enchiladas

Este plato esta compuesto por tortillas suaves de maíz rellenas de res, pollo, pavo o cerdo, y queso. Encima se complementan con alguna salsa, que puede ser de fríjoles, chiles, más queso, crema o algún tipo de mole, y se acompañan con algunas verduras frescas como jitomate, lechuga en tiras delgadas, cebolla picada o guacamole.

Jamaica

Arroz y guisantes

El arroz y los guisantes son un pilar de la dieta de Jamaica, se cocinan a fuego lento en la leche de coco fresco, haciendo una crema, plato dulce, con un sabor tropical. Pimientos y otras especias patear para arriba una muesca extra, y se combinan con el dulce de coco dándole un sabor agridulce y delicioso.

Honduras

La baleada

es una tortilla de harina de trigo que se dobla y se rellena de frijoles y otros ingredientes al gusto, como queso rallado, jamón o crema agria, Es muy típico a la hora del desayuno

Guatemala

enchilada

Tostadas con carne picada, queso, un toque de huevo, salsa, queso y remolacha para ese color característico. Un reto comerla sin quebrar la tostada, pero con un sabor maravilloso

Guayana francesa

tortilla francesa con verduras

esta compuesta por huevo en tortilla, trozos de tomate y legumbre de tu preferencia

El salvador

Yuca frita o sancochada

Este platillo salvadoreño se combina con chicharrones, pepescas, salsa de tomate, curtido, tomate, pepino y salsa. También se puede agregar fritada.

Ecuador

Encebollado

Nunca falta en los desayunos costeños: un plato hecho a base de pescado, yuca y cebolla roja encurtida.

Republica dominicana

El mangú

Se trata de un puré de plátano hervido, el cual es posteriormente salteado con cebolla y queso y se sirve finalmente con salami. Es un plato muy típico que, tradicionalmente, se sirve para el desayuno ya que es una auténtica bomba.

Puerto rico

Mofongo

El mofongo es uno de los platos más tradicionales de Puerto Rico y es posible encontrarlo en diferentes modalidades. Se trata de una especie de “volcán” de textura consistente hecho a base de plátano frito que se rellena de pollo, carne o marisco.

Peru

Ceviche Peruano

Consiste en marinar la carne del pescado en un recipiente con mucho limón, ají, cebolla morada, culantro, sal y pimienta, hasta que esté lista para el consumo (unos 20 minutos). Es importante utilizar buen pescado, como mero, lenguado, corvina e incluso tilapia, y los acompañamientos son fundamentales tanto para el sabor como para la presentación.

Nicaragua

Vigorón

El plato se sirve en un plato de yuca hervida (un tubérculo, como las papas), cubierto con chicharrón (piel crujiente de cerdo frito), y cubierto con ensalada de repollo. A veces todo esto se coloca en una hoja de plátano, a veces simplemente se platea. De cualquier manera, la comida es una gran mezcla de almidón, crujiente y sabores de verduras frescas

Cuba

ropa vieja

La ropa vieja es un plato popular de las Islas Canarias y Cuba. La receta original consiste en un plato hecho con las sobras del cocido (o cozido), un guiso tradicional que se come como plato principal en España, Portugal, Brasil y otros países latinos.

Un platillo de carne mechada con verduras que se asemeja a un montón de coloridos trapos viejos, eso es la ropa vieja. Es uno de los platos más populares y apreciados de Cuba. Tan popular de hecho, que es uno de los platos nacionales designados en el país.

Costa rica

casado

es el plato más común en Costa Rica. Se compone de frijoles, arroz con pimientos rojos finamente cortados en cubitos y cebollas, plátanos fritos, una ensalada de repollo con tomate y zanahoria, y una selección de carne entre pollo, pescado, carne de cerdo o de ternera con cebollas asadas.

Colombia

sancocho

sudado de pollo

hormigas culonas

chagua

ajiaco

tamales

lechona

bandeja paisa

pandebono

caldo de costilla

oblea

Chile

empanada

La empanada, es una elaboración que se escucha mucho nombrar en diferentes países de Sudamérica. Aunque, a pesar de ser característica de esta parte del mundo, sus recetas y preparaciones no son iguales. Para los que no saben, una empanada es una masa que se aplana para colocar en el centro un relleno, que puede ser a base de alguna proteína o vegetales.

Bolivia

el sándwich de chola

un emparedado con jamón de cerdo cuyo nombre proviene de las cholas bolivianas, mujeres mestizas que han comercializado el platillo clásico de La Paz.

Brasil

Moquecas

Es un cocido hecho a base de mezclas de mariscos y pescados. Para su preparación se usa principalmente cebollas, pimiento, tomate, hojas de cilantro, aceite de palma y leche de coco.

Argentina

El bife de chorizo

es el corte noble de la carne más típico en Argentina, y suele ser en tacos gordos aunque su carne es muy tierna. Se suele hacer bien hecho pero es más cuestión de gustos.