Effet Mpemba

r

Ou pourquoi l'eau chaude gelle-t-elle plus rapidement que l'eau froide ?

Etat liquide

r

H2O(l)

Solidification

r

H2O(l) ---> H2O(s)solidification plus rapide si H2O(l) est chauffé .

dans certaines conditions

eau statique

une température controlée

une surface libre

Etat solide

r

H2O(s)

expérience

Sujet flottant

Hypotheses

Phénomène d'évaporation de l'eau chaude et perte de masse: volume plus faible a congeler et donc plus rapide.