La primera nevada de la temporada no fue obstáculo para que el pasado miércoles, 9 de diciembre, en las horas de la mañana, varios representantes del gobierno municipal y otros invitados especiales, hicieran un recorrido a puertas abiertas por el interior del Restaurante McDonald’s, de la Campbell Avenue en West Haven, CT.
Para apreciar la manera cómo sus empleados preparan un Egg McMuffin o un McCafe Mochas; o la forma como mantienen diariamente refrigerados y frescos los productos que usan para atender los requerimientos de su numerosa clientela.
Lo mismo que el proceso de lavado de manos y de higiene.Personal que se les exige a los que allí laboran.
Los asistentes al evento:
Experimentaron con mucha curiosidad el proceso de preparar una taza de café.
Ronald Quagliani
Jefe de la Policía de West Haven, tuvo el honor de operar personalmente la cafetera, para seleccionar el café de su gusto.
Luego fuimos conducidos a un pequeño lavadero, a donde tienen que ir a lavarse las manos sistemáticamente y con jabón todos los que allí laboran, en un proceso de aseo e higiene personal indispensable para todo aquel que labora con productos alimenticios.
Utilizando guantes especialmente designados para el trabajo culinario.
Poco después nos adentramos en un refrigerador gigante y en el frigorífico del lugar para apreciar la frescura de los productos allí almacenados.
Patrick Kelleher, Consultor de la Corporación McDonald’s.
«Nosotros siempre estamos renovando estos productos a cada momento; solo hacemos pedidos, cuando es necesario y cuando se agotan los existentes»
Kelleher, expresó
"La razón por la cual nosotros mantenemos varios alimentos congelados, es para mantener su frescura".
Poco después, fuimos testigos de la forma como se preparan los Egg McMuffins.
Lo cual requiere de un proceso sistemático y con tiempo límite.
«Open Door Tour 2009», de McDonald’s en West Haven.
Nos dio a conocer pormenores y secretos de la forma como se sirven las tazas de McCafé Mochas, y de cómo se preparan los Egg McMuffins en este restaurante de comida rápida.
