Antioxidantes y Aditivos

Ver más

aguas residuales domesticas

por kelly johana lopez soto

AROMATIZANTES- SABORIZANTES

por Samanta Bazan

Clasificación de los Pigmentos

por Wilberth Pren Xix

Número de oxidación (N.O.)

por Valentina Battaglia Lagier

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico