Hecho por
MARISELBA
MARTÍNEZ
UNAD 2021
Características químicas y aplicación terapéutica
Saponinas
Son antioxidantes, antiinflamatorias, hemolíticas, anticancerígenas, se encuentran en la centella asiática, el ginseng, la yuca, la quinoa, el quiyapi, entre otras.
Limita el aumento de la resistencia bacteriana.
Es una alternativa en el tratamiento de heridas porque ayuda con la cicatrización.
Las saponinas podrían interferir en la asimilación de esteroles por el sistema digestivo o romper las membranas de las células después de ser absorbido por la corriente sanguínea..
Son tóxicos por su habilidad de formar complejos con esteroles.
Cada molécula está constituida por un elemento soluble en lípidos (esteroide o triterpenoide). Son solubles en agua y forman espuma cuando se agitan.
Son compuestos glucósidos con un esqueleto de tipo triterpénico C30 y de tipo esteroidal. Sus propiedades son semejantes a la del jabón.
Terpenos
Terapéutico
Los terpenos de mayor tamaño como los tetraterpenos y politerpenos de alto peso molecular como lo son el caucho y la gutapercha.
Unos compuestos terpenoides son utilizados en la medicina como anticariogénicas, antiulcerosos, antimalariales y antimicrobianos.
Son utilizados como aromas y fragancias en la alimentación y cosmética.
EL grupo incluye hormonas, pigmentos carotenoides, esteroles, glucósidos cardiacos, lates, aceites esenciales y resinas.
Son de gran importancia para el crecimiento y la supervivencia de las plantas.
Constituyen el grupo más numeroso de metabolitos segundarios.
Son compuestos orgánicos aromáticos y volátiles constituidos por la unión de unidades de hidrocarburo de 5 átomos de carbonos llamados isoprenos.
Flavonoides
Son útiles en la hipertensión arterial, alergias, inflamación, cáncer, entre otras.
El vino tinto es una buena fuente de flavonoides. Una copa diaria protege de enfermedades coronarias y evita ataques cardiacos.
Se administran junto a la vitamina C y ayudan a los desordenes cardiovasculares.
Es utilizado en la medicina para el tratamiento de resfriados, hemorragias, úlceras, etc.
Se encuentran en la pulpa de frutas cítricas como las cerezas, uvas, albaricoque, grosella, pimienta verde, brócoli, cebolla y tomate.
Se encuentran ligados a moléculas de carbohidratos en plantas.
Los más de 4mil flavonoide se han clasificado según la variación de su cadena central C3.
Tienen una estructura con dos anillos bencénicos unidos a través de una cadena de 3 átomos de carbono.
Alcaloides
Apoyan el mejoramiento del flujo sanguíneo, enfermedades respiratorias. La base de muchas drogas viene de los alcaloides como la cocaína y la morfina.
Tiene un gran desarrollo en la industria farmacéutica con medicamentos que contienen estos principios activos como los alcaloides.
Son estimulantes, anestésicos locales, antifibrilantes, antitumorales y antipalúdicos.
En la medicina es utilizado a ayudar al sistema nervioso central actuando como depresores del mismo.
Qu´ímicas
La mayoría tienen su pH básico y en la naturaleza los encontramos como sales con ácido acético láctico, málico, tartárico, cítrico y oxálico. Se consiguen en las flores, hojas, semillas, frutos y cortezas de las plantas.
No presentan homogeneidad, se sintetizan a partir de aminoácidos. La mayoría son tóxicos y presentan acciones farmacológicas.
Son denominados así por su carácter alcalino. Son compuestos heterocíclicos nitrogenados derivados principalmente de aminoácidos.
Taninos
Terapéuticos
Los taninos encuentran eficaces empleos en el sector enológicos, en la producción de vino y cerveza, en cosmética y en la industria farmacéutica, por sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas, en la industria textil, como eficaces colorantes naturales.
En la medicina se pusa por su acción astrigente, hemostática, antiséptica y tonificante.
Para extraer taninos se utiliza mezcla de agua y alcohol.
Los taninos se encuentran en árboles de roble, sumaque, las hojas de alisson, nogal, frambuesa, frutos y hojas de arándano entre otros.
Químicas
Existen dos categorías de taninos:
Hidrolizables son polímeros heterogéneos formados por ácidos fenólicos, azúcares simples, y son más pequeños que los taninos condensados. Son hidrolizados con más facilidad, su masa molecular es de 600 y 3000.
Condensados, que son polímeros de un flavonoide llamado antocianina, se encuentra en la madera de las plantas leñosas.
Su composición química es variable pero posee una característica común: la de ser astringente y coagulador de los alcaloides y minerales pesados.
Son compuestos fenólicos, sin hidrosolubles, de sabores ásperos y amargos
