DIVERSAS TECNICAS DE CONSERVACION DE ALIMENTOS
EN LIOFILIZACION: Para liofilizar un alimento primero hay que congelarlo y después desecarlo al vacio.
EN AHUMADO: El humo incide sobre los alimentos para eliminar los microbios, se conserva estupendamente cares, pescados, embutidos y quesos.
EN SAL: La sal elimina la humedad de los alimentos impidiendo el crecimiento de microorganismo.
put it in your own words, along with images and videos
you won't forget it
you become smarter with every new thing you learn
gather vital information from
what your colleagues share with you
what you are reading extra
internet
books
teacher's lecture
EN AZUCAR: Se utiliza fundamentalmente para conservar frutas y verduras.
mark topics that still need your focus
"Repetition is the mother of learning"
go over the map
put your mind to work
recall as many details as you can about the keywords you added
EN CONGELACION: El agua que contiene los alimentos se cristaliza y el producto se solidifica cuando un alimento esta congelado.
bring Pictures and Videos to help you
make info
easier to remember
interesting
save time
use colours to highlight what's important
yellow = facts, examples
green = dates, names, places, and formulas
red = super important
use Emojis to point out
figures
quotes
concepts
definitions
EN DESHIDRATACION: El agua es indispensable para la vida de los microorganismos y la actividad de las enzimas.
EN ESCABECHE: Consiste en cocer alimentos en una mescla de aceite, vinagre, verduras y especias.
EN VINAGRE: Es un método perfecto para conservar alimentos con una acides baja como las aceitunas, pepinillos zanahoria etc.
easy to
delete info
add new info
find what you need
stick all the info you need in a map
bookmarks
documents
videos
links
EN ACEITE: El aceite proporciona un estupendo precinto protector para los alimentos, al impedir su contacto con el aire.
look for connections
you'll come up with original ideas
group important elements into categories
find what's important
AL VACIO: Se trata de envasar un alimento y retirar todo el aire de su inferior al retirar el oxigeno se evita la oxidación del alimento.
rearrange bubbles so it makes sense
add your thoughts as they come by
Tab and Enter from your keyboard
