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por Alejandro Melo hace 8 años

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Lean Operations en compañias de FMCG

Las operaciones Lean en compañías de bienes de consumo masivo se centran en mejorar la eficiencia y la calidad a través de varios pilares clave. La cadena de suministro y el desarrollo de proveedores son fundamentales, enfatizando el sourcing único y las asociaciones comerciales a largo plazo.

Lean Operations en compañias de FMCG

Bibliografia:


Womack, James; Jones, Daniel; Roos, Daniel (1991). Machine That Changed The World. Productivity Press. ISBN 978-1-84737-055-6
Hirano, Hiroyuki (1995). 5 Pillars of the Visual Workplace. Cambridge, MA: Productivity Press. ISBN 978-1-56327-047-5.
Osada, Takashi (1995). The 5S’s: Five keys to a Total Quality Environment. US: Asian Productivity Organization. ISBN 9283311167.
Bicheno, John. New Lean Toolbox: Towards Fast, Flexible Flow. Buckingham: PICSIE. ISBN 978-0-9541244-1-0.

Lean Operations en compañias de bienes de consumo masivo

Objetivos

Mejora en ambiente laboral
Optimizacion de Proceos
Generacion de Valor Economico de manera sostenible
Maximizacion de Margenes
Eficiencia de capital
Incremento Ventas
Reduccion Costos

¿Que es lean operations?

Conjunto de tecnicas y herramientas empleadas para conseguir la generacion del maximo valor para el cliente con el minimo de desperdicio

ELIMINACION DE PERDIDAS

Cantidad minima escencial para añadir valor al producto

¿Porque se producen?

Resistencia al cambio

Capacidad limitada

Capacitacion de trabajadores

Fiabilidad de los materiales

Baja felxibilidad en las lineas de preoduccion

Mala planeacion

Layout de la fabrica

Diseño de proceso

Tipos de perdidas

Defectos

Sobre proceso

Sobre produccion

Espera

Movimiento

Inventario

Transporte

Historia
Toyota

Esta metodología de mejora de la eficiencia en manufacturas fue concebida en Japón por la empresa Toyota.

El objetivo es encontrar herramientas que ayuden a eliminar todos los desperdicios y todas las operaciones que no le agregan valor al producto o a los procesos, aumentando el valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere

Taiichi Ohno: consolida las practicas y crea el TPS Toyota Production System

El consolidio las bases e implanto su idea de manejar inventarios reducidos, eliminar pasos innecesarios y controlar las actividades primarias y dar control al que hace el trabajo como apoyo a la cadena de valor.

Kichiro Toyoda: sienta las bases en las lineas de produccion autmotriz

Sakichi Toyoda: en una fabrica textil

Historia pre-Toyota

Ciertos esfuerzos aislados, con objetivos de reduccion de perdidas, maximizacion de valor y mejora de productividad

Henry Ford: Procesos de Manufactura en Masa

Frederick Winslow Taylor: Estandarizacion y Mejores Practicas

Benjamin Franklin: Enfasis en eliminar basura

Empresas reconocidas por usar las herramientas

Anheuser-Busch InBev
Nestle
Pepsi Co
Coca Cola
Colgate Palmolive
P&G

Otros Usos

I + D
Recursos Humanos
Procesos de Compra
Operaciones Comerciales
Finanzas
Marketing
Ventas
Servicios Lean

Ciclo de Mejora Continua

Act
Check
Do
Plan

Recomendaciones para implementar

Sistemas/procesos
Putnos de contol
Tecnologia
OPT
AMT

Control Numerico

CAD / CAM

Software

Robots

MRP
Plataforma de control
ERP
Gente
Gestion del Cambio
Capacitacion
Tono de la alta gerencia
Involucramiento de todos los empleados

Herramientas

Visualizacion
5 S

Una herramienta de visualización basada en la convicción de que la organización del lugar de trabajo es esencial para asegurar un flujo de trabajo sin problemas . Se basa en 5 palabras japonesas que comienzan con la letra ' s ' que más tarde fueron traducidos a las palabras equivalentes en inglés :

Shitsuke: Sustain

Seiketsu: Standarize

Seiso: Shine

Seiton: Set in Order

Seiri: sort

Poka Yoke

Orevención de fallos por diseñar máquinas de una manera ' a ​​prueba de errores "

Mejora de procesos
Kaikaku

A diferencia de Kaizen, este evento implica grandes cambios en el layout de trabajo , incluyendo el diseño de la fábrica y el cubicaje de la máquina . Se lleva a cabo típicamente en el lanzamiento de cualquier proyecto lean

Kaizen


Una de las herramientas más básicas pero potentes. Una vez que se identifica un problema, kaizen se utiliza para encontrar soluciones al problema . En estos eventos el personal de diferentes funciones trabajan juntos con el fin de encontrar una solución .

Value Stream Mapping


Tiene como objetivo distinguir actividades de valor añadido vs las que no añaden valor. Varias técnicas se pueden utilizar para este fin: mapeo de la actividad de procesos, matriz de respuesta de la cadena de suministro, embudo de producción - variedad , filtros de calidad, mapeo de la amplificación de la demanda, y Análisis del punto de decisión

Nivelacion de producion
Takt time

El término fue introducido en la industria aeronáutica alemana en la década de 1930 fue trasladado despues a Japón por los ingenieros alemanes. Takt es una palabra alemana que significa latido o ritmo . Esta herramienta se utiliza para sincronizar la velocidad de producción ( o ritmo ) con la demanda del cliente con el fin de evitar la sobreproducción .

Quick change over
Heijunka

Nivelación de la producción mediante la reducción de tamaño de lote con el fin de hacer la mejor utilización de los recursos .

Jidoka

Esto significa sistema de parada automática y es una función del diseño de la máquina para permitir que la máquina se detenga cuando se presenta una situación anormal.

Just In Time
Andon

El diseño de las operaciones para detectar errores y detener la operación cuando se produce un error .

Kanban

Sólo producir a la orden, ni más nimenos , con el fin de crear el flujo de uno.

Produccion basada en Modelo Pull

Resultados promedio

Los beneficios no son solo visibles en produccion automotriz, tambien en produccion masiva

Aun cuando varian dependiendo de la empresa Ernst & Young Calcula los siguientes resultados:

Ahorros: promedio de $1 millon de USD
Eficicencia: incrementa 25%
Desperdicios: reduccion 60%
Tiempo promedio entre fallas: disminuye de 2x a 10x
# paradas de linea de produccion: disminuye 30-70%
Throughput: incremento 30%

Pilares para implementacion tipicos de la industira

Cadena de Suministro
Calidad desde la fuente
Desarollo de Proovedores

Single Sourcing

Consolidacion de Proovedores

Joint Business Partnerships

Compromisos a largo plazo

Focused Improvement
Simplificacion
Estandarizacion
Enterprise Management
Automatizacion
Calidad
Total Quality Management
Liderazgo
Entrenamiento y Educacion
Salud, Seguridad y Ambiente
Limpieza
Mejoras de procesos de trabajo
Racionalizacion de uso de espacio

Layout efectivo

Celulas de fabricacion

en linea

En U

Produccion Equilibrada

Lotes de pequeñas cantidades

Organizacion
Sistema retributivo adecuado
Ciriculos de Calidad
Reconocimiento
Mantenimiento Progresivo
Mantenimiento Autonomo
Manejo de Iniciativas