Organigrama

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CICLO DE VIDA DEL YOGURT

por wilson angulo

La economía latinoamericana desde el siglo XIX

por Michael Tonato

Desarrollo sostenible.

por juan rodriguez

LA INNOVACION TECNOLOGICA

por Mateo Alvarez Barrero

Procesos de producción de la leche

Paletizado y almacenado

Envasado

Tratamiento térmico

TIPOS: Pasteurizada UHT Esterilizada

Normalización o desnatado

Modificación del contenido de la materia grasa Leche entera Leche desnatada Leche semidesnatada

Descarga de la leche a la planta

Conservación en frío

Análisis de calidad

Se realizan en la granja y en la industria láctea

Análisis de laboratorio Acidez Microbiológico Fisicoquímico Ausencia de antibióticos

Almacenamiento

Temperaturas desde los 0ºC a los 8ºC dependiendo la cantidad de días de almacenamiento

Automático

Mejora al tradicional tanto funcional como sanitariamente

FASES 1) Aplicación de productos desinfectantes en las ubres. 2) Apoyo a la vaca: Estimula la salida de la leche 3) Colocación de pezoneras : Extracción de la leche

Área de ordeñe

Count confort: favorece la comodidad y relajación de los animales

2 veces al día

Alimentación del ganado según su edad

Controles veterinarios periódicos

Inicio en la granja