A minőséget befolyásoló tényezők

Minöséget befolyásoló közvetlen tényezők

Nyers,segéd és adalékanyagok minősége

Raktározás módja,ideje

Gépek,berendezések

Tisztaság

Szállitás módja,ideje

Csomagolás módja,ideje

Emberi tényezők

Minőség ellenőrzés

Minőség tervezés

Szabványok

Élelmiszer törvények

Információk

Anyagi érdekeltség