Aditivos Alimentarios

•Beta carotenos(E160)

•Luteína (E161b)

•Licopeco (E160b)

Vitamina A(E307)

• Vitamina C (E300)

Vitamina E ( E306)

1.Acidulantes

sirven para conferir un sabor acido o incrementar la acidez de un alimento.

2.Antioxidantes

sirven para prolongar la vida útil de un alimento protegiéndolo del deterioro ocasionado por la oxidación, la ranciedad de la grasa y los cambios de color.

3.Colorantes

sirven para restituir o dar color a un alimento o para intensificar su tonalidad.

4.Conservantes

sirven para prolongar la vida de un alimento, protegiéndolo del deterioro ocasionado por diferentes microorganismos.

5.Educolorantes

sirven para conferir sabor dulce o aumentar el dulzor a un alimento.

6.Emulsionantes

sirven para hacer posible la mezcla homogénea de dos o mas líquidos no miscibles entre sí, como por ejemplo del aceita y el agua, o la grasa y la leche.

7.Espesantes

sirven para mejorar, concentrar o aumentar la viscosidad de un alimento.

8.Saborizantes

sirven para modificar o realzar el sabor, el aroma original que tiene un alimento.

9.Aromatizantes

Son sustancias que se añaden a los alimentos para mejorar su sabor o su olor. Son los aditivos alimentarios más utilizados y hay cientos de variedades, que se añaden a una amplia gama de alimentos, desde la confitería y los refrescos a los cereales, los pasteles y los yogurts.

•Ácido Cítrico (E330)

•Ácido Láctico (E270)

•Ácido Málico (E296)

•Ácido Sórbico (E200)

•Ácido acético( E260)

•Acido cítrico (E300)

•Tartracina (E102)

• Amarillo de quinoleína (E104)

•Amarillo anaranjado S( E110)

•Ácido sórbico (E200)

• Stevia reb (E960)

•Taumatina (E957)

•La lectina (E322)

•Agar-Agar (E406)

•Pectina (E440¡)

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