Aromatizantes/Saborizantes

Aceites Esenciales

origen vegetal

obtenidos por procesos físicos

rectificados

concentrados

desterpenados

Extractos

origen animal, vegetal o microbiano con solventes permitidos

Extractos líquidos

sin la eliminación del solvente o eliminado en
forma parcial.

Extractos secos

eliminación del solvente

Concretos extracción de vegetales frescos

Resinoides

extracción de vegetales secos

extracción de bálsamos

extracción de oleorresinas u oleogomorresinas

Purificados absolutos procedan de extractos secos

Bálsamos, oleorresinas u oleogomorresinas

exudación de
determinadas especies vegetales.

Sustancias aromatizantes/saborizantes naturales aisladas

obtenidas por

procesos físicos

procesos microbiológicos

procesos enzimáticos,

obtenidos por procesos químicos

Sustancias aromatizantes/saborizantes naturales aisladas

Aromatizantes/saborizantes artificiales

maderas, cortezas y ramas no tratadas a combustión controlada

Hierbas aromáticas y especias

Mezcla de sustancias aromáticas químicamente definidas

natural

idéntico al natural

artificial