ESPAÑA

Estado miembro de la Unión Europea. Su territorio, con capital en Madrid, ocupa la mayor parte de la Península Ibérica, al que se añaden los archipiélagos de las Islas Baleares (en el mar Mediterráneo occidental) y de las Islas Canarias (en el océano Atlántico nororiental). Tiene una extensión de 504.645 km². Comparte fronteras terrestres con Francia y con el principado de Andorra al norte, con Portugal al oeste y con el territorio británico de Gibraltar al sur. Comparte fronteras terrestres y marítimas con Marruecos en sus territorios africanos.

Patatas con bonito

alemjas y centollo

guiso de alubias y productos del cerdo

Diversidad en una cocina de mar y de montaña con productoscomo la carne de vaca, la anchoa y los derivados lácteos.

Asociada a la famosa dieta mediterránea que se basa en la trilogía del trigo, el olivo y la viña, con otras aportaciones notables como las del arroz, las legumbres, el ajo, las verduras y hortalizas, el queso y el yogur, los pescados, carnes y huevos, y las frutas

matanza del cerdo, la caza. Lechazo, cabrito y cochinillo

Tiene sus bases en las legumbres: alubias (La Bañeza, El Barco), garbanzos (Fuentesaúco) y lentejas (La Armuña)

Con Denominacion de Origen

cocina de huerta y vega, una cocina de guisos invernales y pastoriles y una cocina mediterránea en el litoral. Los gazpachos y sopas, las frituras y los guisos particularizan una cocina de gran acervo popular

Harina de cereales tostados

salsas de pimienta y cilantro

Son pequeños platos de comida o aperitivos que se suelen servir acompañando a la bebida, generalmente cerveza o vino

El vino es un elemento fundamental en todas y cada una de las cocinas regionales de España.

Bebida vegetal de la region de Valencia

ponche de vino tinto

Bebida a base de cafe y casalla o anis seco tipica de Cuenca

vino tinto y coca

bebida tipica de Asturias

en la zona de Cataliña es muy cara

Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Málaga, Montilla-Moriles y Condado de Huelva

en vinos Sus denominaciones de origen son Rueda, Ribera del Duero y Toro

en vinos, Reúne las denominaciones Ampurdán-Costa Brava, Alella, Costers del Segre, Penedés, Priorato, Tarragona y Terra Alta

vinos de Campo de Borja, Cariñena, Calatayud y Somontano