Herramientas estadísticas para lograr el aseguramiento de la calidad: Caso en la industria de productos cárnicos
Diagrama de Causa y efecto Ishikawa
Ventajas
Profundización en las cusas del problema
Panorama mas amplio para tener en cuenta todas las causas
Forma grafica mas facil visualmente para definir donde se encuentran mas variables de Causas
AMEF (Análisis de modo y efecto de fallas)
Ventajas
Consolidación de todos los métodos en donde se encuentran las causas y en que afecta
Relación por medio del Histograma de todas las causas ayudando a definir prioriddes
Guía el esfuerzo de diseño de una solución al problema más crítico, puesto que se conoce prioridades
Información que debe contener :
*Lista de modos de fallas potenciales.
*calificación para determinar la frecuencia de ocurrencia.
Diagrama de pareto
Ventajas
Medición de la causa de la falla con mayor influencia
Identificación de cuáles son las demás fallas, más variables que no influyen tanto en el problema más crítico o si influyen es menor el valor de incidencia
Junto con el Diagrama de Ishikawa se puede organizar la información obtenida por medio del diagrama de pareto y así definir y priorizar las causas