L'ALIMENTAZIONE

ACCOMPAGNAVANO LA CARNE ALLE BACCHE , AI FRUTTI SELVATICI, ALLE RADICI ,AI SEMI, AI FRUTTI SELVATICI

SCOPERTA DEL FUOCO

CUOCENDO CIO' CHE CACCIAVANO SI UCCIDEVANO PARASSITI E BATTERI CHE AVVELENAVANO GLI ALIMENTI

CONSUMO DI CEREALI, ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE E VEGETALE

COMINCIARONO A BOLLIRE I PRIMI ORTAGGI: CIPOLLA,PORRI,AGLIO

NASCE LA CONCEZIONE DEL PRANZO COME BANCHETTO INTORNO AL TAVOLO

LA CARNE ERA UN LUSSO DEI RICCHI

I POVERI SI CIBAVANO DEI PRODOTTI DELLA TERRA

CONCEPISCONO IL BANCHETTO COME UN'OCCASIONE PER LE ABBUFFATE

MANGIAVANO CARNE DI OGNI TIPO, FORMAGGI, PREPARAVANO CARNE, FORMAGGI, SALSE E CONDIMENTI PARTICOLARI

I RICCHI CONSUMAVANO IL PASTO NEL TRICLINIUM

INTRODUCONO NUOVE SALSE E SPEZIE

SI CIBAVANO DI SELVAGGINA COTTA ALLO SPIEDO ACCOMPAGNATA DA VINO, VERDURA, FRUTTA E UOVA SODE

SI CIBAVANO DI CEREALI ,SEGALEe, ORZO, fFRUMENTO E MIGLIO . IL MAIALE ERA CONSIDERATO UN PRODOTTO PREGIATO

A SEGUITO DELLA SCOPERTA DELL'AMERICA FURONO IMPORTATI VARIEGATI PRODOTTI ALIMENTARI

PATATE, PEPERONCINO, POMODORI ETC

LA CONSIDERAZIONE DEL CIBO CAMBIA E NASCE UNA SORTA DI SCIENZA DEL MANGIARE BENE

SULLE TAVOLE DI QUASI TUTTI GLI EUROPERI, TROVIAMO LO ZUCCHERO

I CEREALI VENGONO RAFFINATI
TUTTI IMPAZZISCONO PER IL CAFFE', APPRODA IN COMMERCIO LO YOGURT

MEDIANTE L'USO DELLE BIOTECNOLOGIE VENGONO INTRODOTTI CIBI ARTIFICIALI , CONFEZIONATI

DAGLI ANNI '90 SI E' CERCATO DI PRUOMUOVERE IL MODELLO DELLA DIETA MEDITERRANEA, UTILIZZANDO L'ICONA DELLA “PIRAMIDE ALIMENTARE ” ,

CEREALI (pane, pasta, riso, ecc.), FRUTTA E VERDURA ALLA BASE DELLA PIRAMIDE E DEVONO ESSERE CONSUMATI PIUì VOLTE AL GIORNO

IL LATTE E TUTTI GLI ALIMENTI D'ORIGINE ANIMALE DEVONO ESSERE UTILIZZATI NON IN ABBONDANZA

I CONDIMENTI, DOLCI, ZUCCHERI, CHE DEVONO, DEVONO ESSERE UTILIZZATI CON MODERAZIONE

PARTIAMO DAL SIGNIFICATO CHE SIN DALL'ANTICHITA' SI ATTRIBUIVA AL TERMINE " DIETA"

IL NOSTRO FABBISOGNO ENERGETICO VARIA IN BASE AL METABOLISMO BASALE ALL'ETA' E ALL'ATTIVITA' FISICA .

DIETA: " CORRETTO REGIME ALIMENTARE E SANO STILE DI VITA GIORNALIERO

45–60% DI GLUCIDI,
10–12% DI PROTEINE,
20–35% DI GRASSI

UN A CORRETTA ALIMENTAZIONE, DEVE ESSERE ACCOMPAGNATA DA UNA ADEGUATA ATTIVITAì FISICA