Modulo IV

Propiedades
del agua

Físicas

*Inodora, incolora. insípida
*Punto de fusión: 0° C
*Punto de ebullición: 100° C
*Estados: solido, liquido y gaseoso
*Densidad: 1 g/cm
*Tensión superficial elevada
*Se expande al congelarse
*Única sustancia que disminuye su
densidad al solidificarse

Químicas

*Formada por dos átomos de
hidrogeno y uno de oxigeno
*Molécula dipolar (H+, O-)
*Disolvente universal debido a sus
puentes de hidrogeno
*Liquido casi incomprensible (fuerza
de cohesión)
*Elevada fuerza de adhesión
*Envuelve a otros grupos polares
creando la solvatación

Tipos de Mezcla

Homogéneas:
Sus componentes NO se
distinguen a simple vista

Disoluciones

Tamaño de partícula:
0.1 a 1nm

Sin suspensión y sin
efecto Tyndall

Formadas por soluto
y solvente

Coloides

Tamaño de partícula:
0.1 a 1000 nm

Separación por membranas
porosas y presentan efecto
Tyndall

Formadas por Fase dispersa y
Fase dispersora

Heterogéneas:
Sus componentes se
distinguen a simple vista

Suspensiones

Tamaño de partícula:
mayor a 1000nm

Separación por membranas
porosas y filtración, presentan
efecto Tyndall

Métodos de
separación

Evaporación

Separa un solido disuelto en un liquido utilizando el
punto de ebullición del liquido para separarlos

Destilación

Separa una mezcla de dos o mas líquidos con distintos puntos, de ebullición. Pueden ser solidos con líquidos o incluso gases mezclados

Cristalización

Separa una mezcla solida de un liquido, ya sea evaporando el liquido o enfriando la solución hasta volverla cristal

Filtración

Separa un solido de un liquido usando un filtro y embudos especiales. La mezcla se coloca sobre un papel filtro dentro del embudo

Tamizado

Separa una mezcla heterogénea separando partículas solidas usando un tamiz

Decantación

Separa dos líquidos de diferentes densidades o un solido insoluble en un liquido. La mezcla se deja reposar hasta que una de sus partes reposa en el fondo. En soluciones liquido-liquido se usa un embudo de seguridad

Centrifugación

Separa mezclas de solidos o líquidos de diferentes densidades colocándolas en un aparato llamado centrifugador que utiliza grandes fuerzas de rotación para separarlos