Nutrición vegetal
Introducción a los nutrientes
Las plantas necesitan nutrientes
para sobrevivir y estos los
pueden tomar del suelo, aire y agua
Los nutrientes son absorbidos por el
sistema radicular (pelos radiculares).
Las principales funciones son;
1.- Absorción de agua y nutrientes inorgánicos.
2.- Anclaje del cuerpo de la planta al suelo.
3.- Almacenaje de alimento y nutrientes.
4.- Prevenir la erosión del suelo.
TRANSPORTE:
1.-Una Ruta
Apoplástica
El agua y los minerales
disueltos del medio se difunden
a través de las paredes
hidrofílicas de las células
epidermales y viajan a través
del espacio apoplástico del córtex.
2.-Una Ruta
Simplástica
Los minerales que cruzan las
membranas plasmáticas de los pelos
radiculares se difunden de
célula a célula a través del
citoplasma de las células corticales
adyacentes hasta la estela.
3.- La banda
Casparina
Es la bloquea el movimiento
apoplástico a través de la
endodermis. Para
conseguir
que el agua y minerales
pasen del córtex a la estela,
deben pasar a un movimiento
simplástico.
4.- El agua y
los minerales
Dan el pasa del espacio simplástico
endodermal a las células
parenquimales vasculares
dentro de los vasos del xilema
para transportarse hasta el ápice
de la planta.
Existen dos tipos de nutrientes:
Micronutrientes requeridos
en cantidades pequeñas.
Macronutrientes
Presentan caracteristicas
espesificas tales como:
En ausencia de estos la planta
no termina su ciclo.
No pueden ser remplazados.
Estan implicados en
el metabolismo.
Las concentraciones dentro del
tejido varea de 1 a 15 mg/g
de peso seco.
Entre ellos se encuentran:
Nitrógeno:
Esencial para:
El desarollo de la planta,
siendo absrbido como
amonio o iones de nitrato,
presente en aminoácidos,
proteínas y nitrógeno inorgánico.
Sus funciones son:
-La participacion en la
síntesis de clorofila.
-Principal componente
de las vitaminas y demas
elementos.
-Constituyente de coenzimas
y enzimas.
-Favorece la multiplicación
celular.
La deficiencia ocasiona:
Enanismo en las plantas.
Clorosis en la hojas
adultas.
Disminuye el desarrollo
foliar y radicular.
Maduración prematura.
Deficiencia en la
síntesis de proteínas.
El exceso da lugar a:
Menor producción
de frutos.
Menor desarrollo
radicular, en comparación
al foliar.
Ratraso en floración
y formación de semillas.
Fósforo:
Nutriente de baja:
Disponibilidad en el suelo, se
adquiere en forma de iones
fosfato H2PO4 y HPO4.
Atraves del:
Sistema radicular.
O por medio de
MIcorrizas.
Sus funciones son:
Costituyen moléculas de carácter
energético como el ATP y NADPH.
Participan en el matebolismo
enegético.
Favorece el desarrollo
de las raíces.
Particupa en la síntesis y
transporte de hidratos
de carbono.
En deficiencia:
Presentan enanismo y
en las puntas de las hojas
necróticas.
Caída prematura de las hojas.
Presenta clorosis.
Necrosis en pecíolos
y frutos.
En exceso:
Mayor desarrollo de la
parte radicular en diferencia
con la parte folial.
Interfiere en la asimilación
de nutrientes.
Potasio:
Presente
Como el cation mas abundante
en las vacuolas y citoplasma,
una ambsorción rapida y activa.
Funciones:
Participa como ormoregulador
Actúa como activador
enzimatico
Participa en la respiración
y en la fotosíntesis.
Presentan mayor resistencia
a sequias y heladas:
Deficiencia:
Clororis en el espacio
intervenal.
Menor resistencia a patogenos
en las raices y mayor fragilidad
en el tallo.
Pérdida de turgencia y retraso
del crecimiento.
El exceso:
Interfiere con la
absorción de Ca y Mg.
Calcio:
Se encuentra:
Extra celular en la membrana
y la pared, se adquiere por las
raices.
Funciones:
Actúa como segundo
mensajero.
Actúa en la permeabilidad
de la membrana plasmatica.
Estimula el desarrollo
de raicesy hojas.
Deficiencia:
Hojas jóvenes
encorvadas.
Acortamiento
de las raíces.
Malformaciones
en frutos.
Clorosis en el borde de
las hojas jóvenes.
TRANSPORTE:
Es adquirido como ion
divalente Ca2+.
Atraves de un trasporte
activo.
Magnesio:
Constituyente de:
La molécula de clorofila
Se absorbe en forma
catiónica divalente
Mg2+.
En sus funciones:
Participa en el
metabolismo
energético.
Regula la asimilación
de N y P.
Participa en la bíosintesis
de ácidos nucleicos.
Si hay deficiencia:
Presenta clorosis de
forma intravenal.
Puntas y bordes de hojas
curveadas hacia arriba.
Si existe exceso:
Afecta las relaciones
catiónicas.
Bloqueo en la
absorción de calcio.
TRANSPORTE:
Esta dado por medio
de la membrana plasmatica
de las célas del tejido radicular,
los cuales presentan canales
de magnesio.
Azufre:
Se adquiere:
De forma de ion sulfato SO42-.
Igual puede ser absorbido por
los estomas.
Entre sus
funciones:
Participando en
aminoacidos como,
cisteína y metionina.
Se integra en difrentes
coenzimas.
Forma parte de
fitoquelatinas.
En deficiencia:
Provoca acumulación de
hidratos de carbono
y de nitratos
Las hojas tienden
a arrugarse.
Presentan un menor
crecimiento.
En exceso:
Promueve el
crecimiento foliar
TRANSPORTE:
Su adsorción en plantas tiene
lugar en la toma de sulfatos
o por medio del sistema radicular
y da lugar ala conducción a los
demás tejidos.
Micronutrientes
Se conoce:
Aun más de la absorción
de macronutrientes
por parte de la planta que
de los micronutrientes.
Se requieren en pequeñas
cantidaddes.
Entre ellos estan:
Hierro
Primordial para:
Procesos de transferencia
de electrones por medio
de reacciones redox
reversibles.
Una absorción
ineficiente:
Da lugar a sintomas
tales como la clorosis
intervenal y crecimiento
reducido.
Se encuentra de forma
Fe3+ y Fe2+ en los suelos.
Esto da lugar a una
inadeacuada absorción
por parte de las plantas.
Zinc
Forma parte de:
La estrctura y
funcionamiento que
relacionan los factores
de transcripción.
El zinc se trasloca y
se secuestra como
complejos con citrato
o nicotinamina o malato.
TRANSPORTE
Se da por:
Medio de una vía
simplástica y por
la acción de
transportadores
de membrana
en las células
y su epidermis.
Cloro
Boro
Molibdeno
Manganeso
Níquel
El exceso da
Lugar a la clororisis esto
siendo resultado de la
comtencia de otros nutrientes
de cationes divalentes.
como:
Ca2+, Mg2+,
Fe+ Zn2+.
Cobre
La relación:
De concentración menor
dando como resultado
un desarrollo normal,
en contra de una elevada
concentración causando la
producción de reacciones
tóxicas.
La tóxicidad:
Da lugar a la clororisis
de los brotes y
una inhibición del
desarrollo radicular.