Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos
Los glúcidos son moléculas isómeras de la fructosa, es el compuesto más abundante de la naturaleza, al ser la principal fuente energética a nivel celular
Los jugos intestinales es el proceso de secreción de las glándulas intestinales, principalmente de las duodenales, que intervienen activamente en la digestión del quimo.
La bilis, es un líquido que es producido y secretado por el hígado y almacenado en la vesícula biliar, esta ayuda a la digestión y ayuda a las enzimas en su cuerpo para descomponer las grasas en ácidos grasos
El jugo pancreático, es la secreción exocrina del páncreas, cuando las grasas ya están emulsionadas, las enzimas del páncreas y de la mucosa intestinal las digieren.
El quimo es la forma que alcanza el bolo alimenticio en estómago por acción del jugo gástrico sobre él.
El quilo se forma en el duodeno, por acción de la bilis, el jugo pancreático y el jugo intestinal transformando al quimo en quilo.
El agua, es es una sustancia cuyas moléculas están compuestas por un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno. Se trata de un líquido inodoro, insípido e incoloro.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo, estas son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener todas las funciones del organismo.
Las microvellosidades son prolongaciones celulares delgadas localizadas en las membranas plasmáticas de las células diferenciadas, normalmente en las células con superficies libres como las epiteliales, por ejemplo en el intestino.
El intestino grueso es la última porción del tubo digestivo, formada por el ciego, el colon, el recto y el canal anal, por el cual se expulsan las heces.
Los iones son átomos o grupos de átomos que tienen una carga eléctrica. En el cuerpo humano se presentan como electrolitos, los más comunes son el sodio, el potasio, el calcio...
Los aminoácidos son la única fuente aprovechable de nitrógeno para el ser humano, además son elementos fundamentales para la síntesis de las proteínas, y son precursores de otros compuestos nitrogenados.
Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, ya que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento
En la boca, los dientes trituran los alimentos gracias a las mandíbulas, esto para favorecer a la facilidad a la hora de digerir el alimento
La insalivación es el proceso en el cual las glándulas salivales Impregnan los alimentos con saliva durante la masticación. A medida que los dientes desgarran y cortan los alimentos, la saliva se mezcla con ellos para disolverlos, apreciar su sabor y reconocer la existencia de sustancias extrañas
La deglución es el proceso en el cual es el paso del alimento desde la boca a la faringe y luego hasta el esófago. Los alimentos masticados por los dientes, amasados por la lengua y humedecidos por la saliva, se convierten en el bolo alimenticio
El estómago, es la porción del sistema digestivo que se ocupa de descomponer los alimentos. El esfínter inferior del esófago en la parte alta del estómago regula el paso del alimento del esófago al estómago y evita que el contenido del estómago retorne al esófago.
La digestión química son los procesos químicos por los que las grandes moléculas que contienen los alimentos, los nutrientes orgánicos (glúcidos, lípidos y proteínas), son procesadas hasta obtener de ellas sus componentes elementales (monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos) que serán absorbidos para pasar al torrente sanguíneo.
El intestino delgado se absorben las sustancias nutritivas y pasan a la sangre
La digestión mecánica es la parte de la digestión que no produce cambios en la composición química de los alimentos. Involucra únicamente procesos mecánicos. Su finalidad es facilitar el paso de los alimentos por el tracto digestivo y la acción de la digestión química.
La absorción de nutrientes se lleva a cabo en el intestino delgado que se divide en se divide en tres secciones el duodeno, yeyuno e íleon, y se encarga del 90% de la absorción los nutrientes. La función principal del duodeno es descomponer la mayor parte de los alimentos que le llegan desde el estómago, en el yeyuno se produce la digestión de las grasas y de las sales minerales, mientras que en el íleon se absorben principalmente, sales biliares, aminoácidos y la vitamina B12.
La fragmentación es un proceso de digestión mecánica y digestión química. Los productos resultantes de la degradación de los alimentos son absorbidos a través de la pared del intestino delgado hasta la sangre, que los transportará a los tejidos del organismo para su utilización o almacenamiento.
La egestión es un proceso fisiológico en el cual se expulsan los materiales no digeridos en forma de heces
Las heces fecales son el material que se evacua durante la defecación. Las heces están compuestas de alimentos que no se digirieron, bacterias, moco y células del revestimiento de los intestinos. También se llama materia fecal.
El ano es orificio en el que, en el ser humano y muchos animales, termina la última parte del intestino, por el que se expulsan al exterior los excrementos.
