Antioxidantes y Aditivos

Honelako gehiago

Número de oxidación

Diego Busin‑k egina

Propiedades físicas y químicas de los alimentos

luis carlos blanco moreno‑k egina

pulpectomía

sandra carolina umaña parrado‑k egina

Organigrama

Lilia Edith Rivera‑k egina

Antioxidantes y Aditivos

Antioxidantes: Evitan la oxidación de alimentos

Artificiales

Topic principal

Modificadores organolépticos: Modificación sensorial del alimento

Saborizantes

Texturizantes

Colorantes

Sintéticos

Naturales

Conservantes: Evitan el deterioro de los alimentos.

Antioxidantes

Antimicrobiano

Ácido benzoico

Base

Nitratos y nitritidos

Acido

A. Sórbico