Aseguramiento de la Calidad
Control de Calidad
Administración por Calidad Total (TQM); uso de herramientas avanzadas como Seis Sigma.
Shigeru Misuno
desarrolla el control de calidad a todo lo ancho de la compañía (CWQC).
Kaoru Ishikawa
desarrolla la ingeniería de procesos, sus 7 herramientas estadísticas y los círculos de calidad.
Herramientas avanzadas
1) Métodos avanzados de diseñar experimentos.
2) Analisis multivariables.
3) Diversos métodos de investigación de operaciones
Herramientas de Estadística Intermedia:
1) Teoría del muestreo.
2) Inspección estadística por muestreo.
3) Diversos métodos de realizar estimacinoes y pruebas estadísticas.
4) Métodos de utilización de pruebas sensoriales.
5) Métodos de diseñar experimentos.
7 Herramientas:
1) Cuadro de Pareto: el principio de pocos vitales, muchos triviales.
2) Diagrama de causa y efecto
3) Estratificación.
4) Hoja de verificación.
5) Histograma.
6) Diagrama de dispersión (análisis de correlación mediante la determinación de la mediana: en algunos casos, utilización de papel especial de probabilidad binomial).
7) Gráficas y cuadros de control (cuadros de control de Shewhart).
Joseph M. Juran
desarrolla los conceptos de trilogía de la calidad y de costos de calidad.
William Edwards Deming
desarrolla las ideas de Shewhart mediante el concepto de Calidad Total de Procesos y Kaizen.
Walter A. Shewhart
publica el control estadístico de procesos.
Philip Crosby
publica su teoría de cero defectos, las 5S y sus 14 pasos.
Armand Feigenbaum
crea el Control Total de Calidad.
Frederic Taylor
Aportó la aplicación de estudio de tiempos y movimientos.
Normas ISO
Surgen para estandarizar los sistemas de aseguramiento de la calidad
ISO 31000
ISO/IEC 31010:2009 - Se enfoca en en la Gestión de riesgos, técnicas aplicables.
•ISO/IEC 31010:2009 - Lineamientos, principios de un sistema de gestión de riesgos.
•ISO Guía 73:2009, Gestión del Riesgo - Vocabulario, términos y definiciones sobre gestión del riesgo
ISO 26000
ISO 26000:2010 - guía para que las organizaciones operen de forma responsable con la sociedad.
ISO 5001
ISO 50001:2011 - requqerimientos y guía para sistema de GEstión de Energía
familia ISO 22000
•ISO/TS 22003:2007 - guía para auditorías y certificaciones
•ISO/TS 22002-3:2011 - especifica requerimientos para producir alimentos (agrícolas)
•ISO/TS 22002-1:2009 - especifica requerimientos para la producción de alimentos (industriales)
•ISO 22005:2007 - se enfoca en la trazabilidad de la cadena alimentaria y alimentos
•ISO/TS 22004:2005 - guía para la implementación de un sistema de seguridad alimentaria
•ISO 22000:2005 - contiene los lineamientos básicos conceptuales de un sistema de seguridad alimentaria
familia ISO 14000
ISO 14006:2011 - Linamientos pra incorporar diseños ecológicos en la industria.
ISO 14064-1:2006 - Especificaciones y guía para cuantificar el nivel conservación del medio ambiente y emisión de gases
ISO 14004:2004 - Guía de lineamientos de principios, sistema y técnicas de soporte
ISO 14001:2004 - establece los requerimientos para establecer un sistema de gestión ambiental
familia ISO 9000
•ISO 19011:2011 - establece una guía para realizar auditorías internas y externas al Sistema de Gestión de Calidad
•ISO 9000:2005 - acerca de conceptos y términos
•ISO 9001:2008 - establece los requerimientos para implementar un sistema de gestión de calidad
•ISO 9004:2009 - se enfoca en como hacer que el Sistema de Gestión de Calidad sea más eficiente y efectivo
Sistemas de aseguramiento de la calidad
Conjunto de elementos relacionados entre sí que se establecen, como método de trabajo que asegure que los servicios o productos se realicen con el mismo nivel de calidad.
Actúa sobre a diferencia
Verifica
Registra lo que haces
Haz lo que dices
Escribo que haces
7 Pasos para solución de problemas
7. Estandarizar y establecer control
5. Considerar e implementar contramedidas
4. Analizar causas
3. Planear actividades
2. comprender situación y definir objetivo
1. Seleccionar problema y definir tema
6. Verificar resultados
