人間関係の問題

リスクの洗い出し自体ができてない

まわせる見込みがたってない

オペレーション

技術が引き継がれていない

そもそも出来るのか？

女性の感性が必要

現場に忙殺される恐れ

収益性

客単価の低下

助成金がなくなる

人の問題

新しい人（バイトでも社員でも）の候補がいない

同じことを繰り返すのではないか

アルバイトならその管理にかかる時間

お客様満足度

サービスレベルの低下　どれだけ接客に時間をかけられるか

提供できるメニューの減少

まわりの評判

人間関係の構築に時間をかけずに来すぎたのではないか？

有無を言わさない説得力

これが現状では無理なら

愛される人格

これ？

ひとりひとりをケアする、時間をかける

続けること

損益分岐点を越える

仲間と協力関係が不可欠

Aには大きな不満はない

TはAに接するように他のメンバーに接してきたのか？でなければ何が違ったのか？

カズさんは今時間がある

外部の人に今の状況を説明しアドバイスを求める

知久屋さん？

吉岡さん？間宮さん？

日々のコミュニケーション

話し合いだけではわからない。どんな人なのか、日ごろからよく観察する

現場に出ることができないなら、たまには閉店後食事に行く？

店にいない日を作り、店にいるときはなるべく皆と一緒にいて現場からの改善策を考える？

話し合い

聞くこと

メンバーが求めていること

伝えること

やりたいこと、やってきたこと

分かってもらえてないならば分かってもらえる努力をすべき

お互い納得できる落としどころを考えること

できないことなら約束しないほうがいい

今から溝を埋められるかはわからない

覚悟の上でやれることをやってみる

違い自体が本当に問題なのか？最初は皆何でもやる気だったのではないか？

飲食に対する捉え方　手段・目的

見える仕事、見えない仕事への理解

役割分担　人の仕事が見えない

社会問題に対する興味

立場の違い　家族、年齢

報酬への見方　多いのか少ないのか