和菓子
歴史
京菓子時代
江戸時代
宮中・大名
観賞用菓子
南蛮時代
安土桃山時代
長崎にポルトガル人
カステラ・金平糖・カルメラ・ビスケット
点心時代
鎌倉時代
禅僧により渡来・肉食習慣なく代用品開発
まんじゅう・羊羹
羊羹：元来は羊肉のスープ
唐菓子時代
６００年台遣唐使
こねる・揚げる：製法伝来
出典：『バニラ気分！』第2部『GRA』
１１月１０日（第2部 12時59分～13時30分）
マナー
懐紙ごと膝の上にのせ懐紙の上で切って食べる
くし：黒文字の木：香り：虫除け
手を添え、黒文字をヨコから刺して懐紙に取る
四季を楽しむ
とらやの羊羹「夜の梅」：断面の小豆が夜に浮かぶ梅の花
ぼた餅：春のお彼岸ぼたんの花
おはぎ：秋のお彼岸：萩の花