Fases da cicatrização
1 - Inflamatória
Caracterizada pela coagulação, fagocitose e migração celular, necessita de vitamina K, proteínas e aminoácidos.
2 - Remodelação
Caracterizada pelo processo de maturação e estabilização da síntese e degradação do colágeno. A presença de carboidratos, vitaminas e proteínas é fundamental.
3 - Proliferação
consiste no desenvolvimento das células epiteliais e fibroblastos, é importante consumir alimentos com vitamina C, ferro, zinco e proteínas