rESTAURANTES Y BARES

los bares y restaurante son muy importantes para el desarollo de la economia y son exelentes fuentes de empleo y de acuerdo como se las direccione y dependiendo de las nesecidades del cliente puede llegar a ser un producto turistico

aCTIVIDADES DE APERTURA

bARER Y TRAPEAR O ENCERAR EL PISO

rEPONER SALEROS Y PIMENTEROS

vestir mesa colocar vagilla

aLINEZION

buscar un elemento para direccionarse

desde alli alinear las mesas con el objeto tomado como referencia

bARES

llamdos asi por la barra en la que se sirve las bebidas

se sirve bebidas alcoholicas y zumos

el encargado de servir es el barman o camarero

rESTAURANTES

Establecimiento comercial

Se realiza el consumo de alimentos y bebidas a cambio de dinero

tIPOS DE ESTABLECIMIENTOS

restaurante bufet

servirse uno mismo pequeñas y variables cantidades de ali,emtos

restaurante de comida rapida

comidas informales simples comida chatara

restaurante gourmet

platos a la carta cocidos alm momento

restaurantes tematicos

comidas tipicas de un lugar o region

comida para llevar

platos exibidos en vitrinas para llevar

tIPOS DE SERVICIO

servicio frances

Subtopplatos en presencia del cliente y se sirve por la derechaic

servicio a la ruysa

el plato base bavio se coloca la cuberteria en el instante

servicio a la inglesa

loa alimentos se sirven en fuentes y por lña derecha

servicio americano

se sirve todo por la derecha se retira por la izquierdaplatos preparados