BIOGENETICA

Amino, carboxilo y radical

20 aminoacidos

11 no esenciales

Producidos en el organismo

9 esenciales

Adquiridos a través de la dieta

Tipos de estructuras

Primaria

Un amino detrás del otro

Secundaria

Hélice alfa y lámina beta

Terciaria

Fibrosa

Compacta

Globular

Esparcida

Nucleótido

Nucleósido+ fosfato

ADN

A-T, G-C- ADN

Timina,citocina, guanina y adenina

ARN

Timina,citocina, guanina y uracilo

U-A - ARN

Purina

Guianina y adenina

Piramidina

Citocina, timina y uracilo

Enantiomeros

Reflejo de una molécula

Carbono quiral es un carbono enlazado a 4 átomos diferentes

Aquiral: el carbono repite un átomo o más

4600 millones de años

Hay vida hace 3500 millones de años

Oxígeno

Carbono

Azufre y fosforo

síntesis de proteínas

Hidrogeno

Nitrogeno

Secundarios

Na

Ca

K

Mg

Cl

Oligoelementos

Fe

Zn

F

Mn

Cu

Carbohidratos

Energía fugaz

Proteínas

Molecula más compleja y de mayor tamaño

Hormonas que transmiten información entres las celulas

Transporte de oxigeno por la hemoglobina (Transporte y almacenamiento de otras moléculas más pequeñas)

Son el ultimo recurso para obtener energía

Catalizadoras

Ácidos nucleicos

Poseen la información que dicta la estructura de las moléculas de proteínas del organismo

Lípidos

Fosfolipidos

Glicolípidos

Compuesto que contiene uno o más residuos monosacáridos unidos

Componentes estructurales de ls membrana celular

Almacenan energía de una forma mas efectiva en forma de grasa o aceite

Grasas cis

Son buenas porque son más flexibles

Grasas Trans

Malas para el organismo por tener enlaces más fuertes

Metil

Carbono unido a tres hidrogenos

Carboxilo

Carbono unido en un doble enlace con un oxigeno y un hidroxilo

Amino

Nitrógeno unido a dos hidrógenos

Hidroxilo

Oxigeno unido a un hidrogeno

Carbonilo

Carbono y doble enlace al oxígeno

Fosfato

Fosforo unido a cuatro oxígenos, uno de ellos con doble enlace

Puentes de Hidrogeno

Enlace de H entre un átomo e- (interacción de N y H) Solo hay puente de hidrogeno cuando hay presencia de hidrógenos

Interacciones hidrofóbicas

Interacciones que repelen lo no polar (agua y aceite)

Fuerzas de van der wals

Cuando no interactúa ni oxigeno ni nitrógeno y son muy débiles

No polar

Se complementan y no tienen carga

Polar

Un átomo arrastra al otro y crea un polo

Enlace covalente

No covalente

Se rompes y se forman fácilmente porque no tienen mucha energía

Dos átomos no metálicos se unen y comparten uno o más electrones de su último nivel

Enlace doble y triple

Doble: comparte un par de electrones y el triple: comparte tres pares de electrones

Regla del octeto

Dioses de la perfección y estabilidad

Enlace iónico

Unión de dos iones con carga opuesta (el metal cede electrones al no metal)