CEMOI - JACQUOT

Fournisseurs

Approvisionnement direct auprès des producteurs de cacao

Distributeurs

GSA

9 Boutiques physiques (Perpignan, Troyes)

Boutique en ligne (Livraison uniquement en France)

CASH AND CARRY ( METRO)

Partenaires

AFD

ALTHELIA

CNRA

CONSEIL CACAO CAFE

RABOBANK

Clients

PARTICULIERS

PROFESSIONNELS

Concurrents

POULAIN

WEISS

FERRERO

LINDT

MILKA, COTE D'OR, CADBURRY (MONDELEZ)

MDD

FACTEURS ECONOMIQUES

Forte concurrence sur le marché (cf. concurrents) --> opportunité

Baisse du pouvoir d'achat (crise sanitaire) --> menace

FACTEURS SOCIOCULTURELS

Norme culturelle / consommation forte de chocolats surtout pendant les fêtes (Noel, Pâques) --> opportunités

Chocolat touche toutes les tranches d'âge et toutes les catégories sociales --> opportunités

Risque d'obésité ou de maladie dû à la surconsommation de chocolat. --> risque (menace)

FACTEURS LEGAUX

Réglementation très précise sur le chocolat notamment sur les matières premières

Etiquetage des produits doit comporter tous les ingrédients présent dans le chocolat

Réglementation Européenne limitée sur les matières grasses

Normes d'hygiène et de sécurité à respecter

FACTEURS TECHNOLOGIQUES

Nouvelle texture du chocolat (machines innovatrices) --> opportunité

Nouvelles méthodes d'emballages (RSE) --> opportunité

FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX

Développement du label bio (AB) --> opportunité

Lutte contre la déforestation avec la récolte du cacao --> opportunité

Développement de la RSE --> opportunité

FACTEURS POLITIQUES

Instabilité politique en Côte d'Ivoire (influence négative sur la politique tarifaire du cacao) --> menace

Programme nationale nutrition santé