CFN 600/2018 - ÁREAS DE ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA
Área de Nutrição em Alimentação Coletiva
Subárea – Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN):
SEGUEMETOS
Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) Institucional (pública e privada)
Serviços de alimentação coletiva
Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar
PNAE
Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar
Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
Empresas Fornecedoras de Alimentação Coletiva:
Empresas Fornecedoras de Alimentação Coletiva: Produção de Refeições
Produção de Refeições
Refeição-Convênio
Cestas de alimentos
Serviço Comercial de Alimentação
Restaurantes Comerciais e similares
Bufê de Eventos
Serviço Ambulante de Alimentação
Área de Nutrição Clínica
SUBÁREA:
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Hospitais, Clínicas em geral, Hospital-dia, UPA e Spa clínicos.
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Serviços e Terapia Renal Substitutiva.
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI)
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Ambulatórios e Consultórios
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Bancos de Leite Humano (BLH) e Postos e Coleta.
Subtópico
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Lactários
Assistência Nutricional e Dietoterápica em Centrais de Terapia Nutricional.
Área de Nutrição em Esportes e Exercício Físico
ÁREA
I - Área de Nutrição em Saúde Coletiva – Assistência e Educação Nutricional Individual e Coletiva
SUBÁREA A
Políticas e Programas Institucionais:
Gestão das Políticas e Programas
Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN)
Rede Socioassistencial
Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar
Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)
SUBÁREA B
Atenção Básica em Saúde:
Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição
Cuidado Nutricional
SUBÁREA C
Vigilância em Saúde:
Gestão da Vigilância em Saúde
Vigilância Sanitária
Vigilância Epidemiológica
Fiscalização do Exercício Profissional
II-Área de Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos
SUBÁREA A
Área de Nutrição na Cadeia de Produção, na Indústria e no Comércio de Alimentos
SUBÁREA B
Indústria de Alimentos:
Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos
Cozinha Experimental
Controle de Qualidade
Promoção de Produtos
Serviços de Atendimento ao Consumidor
Assuntos Regulatórios
SUBÁREA C
Comércio de Alimentos (atacadista e varejista)
Controle de Qualidade
Representação
Serviços de Atendimento ao Consumidor
III - Área de Nutrição no Ensino, na Pesquisa e na Extensão
SUBÁREA A
Coordenação/Direção
SUBÁREA B
Docência (Graduação)
SUBÁREA C
Pesquisa