CLASIFICACION DE LAS OPERACIONES UNITARIAS

DESTILACION:

Separación de dos o más
componentes aprovechando
la diferencia de presiones.

ABSORCION

De un componente de
una mezcla gaseosa por
un líquido, según la solubilidad
del gas en el líquido

EXTRACCION

Disolución de una mezcla
liquida o sólida, en un
disolvente selectivo.

ADSORCION

Eliminación de uno o mas
componentes de un fluido
(liquido o gas) por retención
en la superficie de un sólido.

INTERCAMBIO
IONICO

Sustitución de uno o varios
iones de una disolución por
otros del agente intercambiador.

Por transferencia de
energía mecánica

FILTRADO

CENTRIFUGACIÓN

SEDIMENTACIÓN

Entre fluidos de porceso
y fluidos de servicio;
por conducción, convención
o radiación.

Esterilización

Pasteurización

Evaporación

Horneado

HUMIFICACIÓN
DESHUMIFICACION

Tiene tres finalidades: humidificación
y deshumidificación de un gas
y enfriamiento de un líquido.

CRISTALIZACIÓN

Formación de partículas
solidas cristalinas en el seno
de una fase homogénea liquida.

DESHIDRATACIÓN

Eliminación de un líquido
contenido en el seno de un sólido.

LIOFILIZACIÓN

Se basa en eliminar el líquido,
que se encuentra en fase sólida,
por sublimación a estado vapor.

Operaciones que no se incluyen
en esta clasificación. Por no basarse
en ninguno de los fenómenos de
transporte citados en las demás
operaciones unitarias.

TRITURACION

MOLIENDA

TAMIZADO

MEZCLADO