Componentes de los aromas de aceites esenciales

Albahaca

Nombre cientifico: (Ocimum basilicum)

Linalool: un aroma floral y especiado

Estragol ,compuesto con un aroma dulce y anisado

Eugenol: un aroma especiado y ligeramente medicinal

1,8-Cineol (Eucaliptol): aroma fresco y mentolado.

Alcohol
Geranio

Alcohol
Terpineol

Alcohol
Citronellol

Eucalipto

Nombre científico: Eucalyptus spp

1,8-Cineol (Eucaliptol): responsable del característico aroma mentolado, fresco y ligeramente dulce del eucalipto

α-Pineno:aroma fresco y a pino, que añade notas resinosas y herbáceas.

Limoneno: aroma cítrico y fresco

α-Terpineol: aroma floral, ligeramente cítrico y refrescante

Piperitona: aroma mentolado
y herbáceo.

Globulol: aroma amaderado
y balsámico

β-Pineno: aroma fresco y a pino

Terpinen-4-ol: alcohol un aroma
fresco y herbáceo.

valerana

Cariofileno

Clavo

Nombre cientifico:
Syzygium aromaticum

Eugenol: aroma especiado,
cálido y ligeramente medicinal
del clavo

Acetato de eugenilo: aroma dulce
y especiado

Beta-cariofileno: aroma amaderado
y picante

Vanilina: añade una nota suave
al perfil aromático del clavo.

Farneseno: aroma dulce y amaderado

Alfa-pineno

Isoeugenol

Acetato de
metil-eugenilo

Caléndula

Nombre cientifico:
Caléndula officinalis

α-Cadinol: contribuye
con un aroma amaderado
y terroso

α-Cadineno: notas especiadas
y terrosas

Trans-β-Ocimeno: con un
aroma fresco, floral y herbal

Trans-β-Farneseno: aroma dulce
y amaderado.

α-Muuroleno: aroma amaderado
y terroso

Dihidrotagetona: aroma herbal
y ligeramente dulce

Canela

Nombre cientifico:
Cinnamomum verum

Cinamalaldehído: responsable
del característico aroma cálido
y especiado de la canela

Eugenol: notas especiadas
y ligeramente amaderadas

Acetato de cinamilo:
fragancia dulce

Linalool: nota de frescura

Cumarina: aroma dulce
y amaderado

También

Metil-cavicol
(Estragol)

Cineol (Eucaliptol)

Cinamil alcohol

Bencilo-benzoato

Anis

Nombre cientifico:
Pimpinella anisum

Anetol: olor dulce, similar al
del regaliz.

Estragol: Contribuye al
aroma dulce y anisado.

Limoneno: Un terpeno
con un aroma cítrico

Cumarina: Un compuesto con
un aroma dulce y amaderado

1,8-Cineol (Eucaliptol): toque de frescura y mentolado al aroma.

Terpineol

Acetato de anetilo

Safrol

Pineno