El origen y la Historia de la zootecnia
DOMESTICACIÓN
Factores de domestícación
Que el animal tuviera vida gremial, sociable,adaptabilidad ecológica y
alimentaria, menor respuesta al estrés y poca agresividad
Fases de la domesticación
Cautiverio
amanse
Domesticidad
proceso
Asociación inicial con la cría en libertad
Confinamiento del animal
Confinamiento junto con las crías
Cría selectiva
Mejoramiento Genético
Atributos de los animales domesticados
El animal presentaba sociabilidad, entre sus factores hereditarios presentara mansedumbre y que tuviera la capacidad de reproducirse en caytiverio
Características fisiológicas del animal
Capacidad consumir lo proporcionado por el hombre, capacidad elevada de crecimiento, tener variaas camadas al año y que su numero de individuos por camada fuera elevado
Los 5 grandes
Oveja
(8,500 a.C.)
Cercano y Medio
Oriente/Turquía
(Anatolia central)
PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS A PARTIR DE LA LECHE. ASÍ COMO SU USO DE LANA PARA HACER VESTIMENTA
Subtopic
Cabra
(7,500 a.C.)
Cercano y
Medio Oriente y
subcontinente Indio
septentrional
PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS A PARTIR DE LA LECHE
Cerdo
(7,000 a.C.)
Europa, Cercano
y Medio Oriente y
China
PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS CÁRNICOS
Bos taurus
(7,000 a.C.)
Cercano y Medio
Oriente (Asia
occidental)
USO DE PIELES PARA VESTIDO O CALZADO, PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS PARA ALIMENTACIÓN. ADEMÁS DE SU USO EN EL CAMPO.
Aves
(6,000 a.C.)
Origen en
CHINA
RITOS RELIGIOSOS
PELEAS DE GALLOS
PRODUCCIÓN DE HUEVOS, CARNE Y SUBPRODUCTOS
PALEOLÍTICO "Edad de la Piedra Labrada"
Eran "nómadas" y conseguían alimentos brindados por la naturaleza
caceria
recolección de frutos o semillas
NEOLÍTICO "Edad de Piedra pulida"
Hombre deja de depender de recolección y cacería
se dedica primero a agricultura
Posteriormente se dedica a ganadería
Revolución del Neolítico
arado
alfarería
metalurgia
Empezaron a observar a los animales que se podían mantener en cautiverio