"ENTORNO ALIMENTARIO ESCOLAR"

¿Qué significa entorno alimentario escolar?

El concepto entorno alimentario escolar se refiere a todos los espacios, la infraestructura y las condiciones dentro y alrededor de las instalaciones escolares en las que se disponen, ofrecen, distribuyen o consumen alimentos y bebidas, y su contenido nutricional.

Un elemento del entorno alimentario escolar podría ser los huertos escolares o actividades de preparación de alimentos con un enfoque pedagógico.

¿Cómo es el entorno alimentario escolar en México?

En el país, el 8.3% de los niños y niñas de entre 2 y 5 años que están en preescolar presentan sobrepeso u obesidad, esta cifra aumenta a 33.7% a los 6 años, que es cuando comúnmente inician la primaria.

¿Por qué es importante?

Además, la escuela es un espacio fundamental para generar oportunidades de aprendizaje y experiencias que pueden modelar patrones alimentarios más saludables que durarán toda la vida.

El entorno escolar moldea qué tan disponibles, accesibles, deseables y convenientes son cierto tipo de alimentos durante la estancia de niñas, niños y adolescentes en la escuela.

¿Cómo tener un entorno alimentario escolar saludable?

•El empoderamiento y cambio de conductas en alimentación

•La definición implementación de estándares o directrices de alimentación

•La implementación de regulaciones y lineamientos para proteger el ambiente
alimentario

•El aumento de la actividad física

¿Cómo lograr entornos alimentarios escolares saludables en el país?

•Implementar una campaña de sensibilización
•Facilitar la adquisición de alimentos frescos producidos
localmente.
•Actualizar los Lineamientos generales para el expendio o
distribución de alimentos y bebidas.
•Establecer regulaciones locales para mejorar la calidad de los alimentos